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供应现货乳清蛋白80%/WPC80(进口)

更新时间:2016-01-07 15:31:21 信息编号:3737601 发布者IP:14.145.227.81 浏览:66次
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广州硕维食品技术有限公司 商铺
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已通过营业执照认证
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9
主体名称:
广州硕维食品技术有限公司
组织机构代码:
440106000197084
报价
人民币¥100.00元每公斤
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关键词
乳清蛋白;蛋白粉
所在地
广州科学城玉树工业园C栋407房
联系电话
020-82323499
手机号
13302217446
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产品详细介绍

 
  乳清蛋白(whey protein)被称为蛋白,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

乳清蛋白在运动营养中的应用

  1、乳清蛋白的运动营养价值

  理想的运动蛋白质应满足这些标准:

  必需氨基酸和非必需氨基酸之间平衡良好;

   支链氨基酸含量丰富;

  脂肪胆固醇含量低。

   乳清蛋白完全具备了上述优点。蛋白质消化校对氨基酸评分(pdcaas)法测定蛋白质质量的原理是基于人体对氨基酸的需求的,其原则是近似的氮组成,必需氨基酸组成与含量及实际消化吸收率。根据这一方法,乳清蛋白的生物利用价值比许多其他高质量的膳食蛋白如蛋、牛肉和大豆都要高。

  2、乳清蛋白与自由基

  乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳铁蛋白富含胱氯酸残基,能安全通过消化道和血流,进入细胞膜,还原成两个半胱氨酸,合成gsh,维持细胞和组织gsh水平,从而增强机体抗氧化能力,提高肌肉耐力和作功能力及延缓疲劳的发生。

  3、乳清蛋白与免疫能力

  谷氨酰胺是淋巴细胞和巨噬细胞在免疫反应过程的重要底物,高速利用用谷氨酰胺生成嘌呤和嘧啶核苷酸有利合成更多的dna,使免疫细胞增殖加速。长时间大强度运动后期血糖降低,此时谷氨酰胺主要参与糖异生以维持血糖浓度,谷氨酰胺不能满足免疫细胞的需要,这是运动造成机体免疫力下降的士要原因。乳清蛋白富含谷氨酸等谷氨酰胺前体物质,为糖原异生提供原料,维持谷氨酰胺水平,保护免疫细胞功能。此外,乳清蛋白中的乳铁蛋白和球蛋白都具有抗菌和抗病毒作用。

  4、乳清蛋白与中枢疲劳

  中枢疲劳理论认为:在耐力运动过程中,当肌糖原、肝糖原大量消耗时,血中的支链氨基酸也降低,游离色氨酸水平升高,大量色氨酸进入脑屏障转变为5一羟色氨,后者可抑制中枢兴奋性,产生嗜睡和疲劳的感觉。乳清蛋白含有丰富的支链氨基酸,可以阻断色氨酸的转运,延缓疲劳的产生。

  5、乳清蛋白与肌肉做工能力

  乳清蛋白增加运动肌肉做工能力主要表现在几个方面:

   (1)易消化的优质蛋白——为提供额外能量,节约体内蛋白质,减少肌蛋白分解。

   (2)赖氨酸、精氨酸含量高——刺激合成代谢激素或肌肉生长刺激因子的分泌和释放,刺激肌肉生长和脂肪降低。

   (3)提供gsh等抗氧化剂,保护肌细胞膜、肌浆网、线粒体等结构,廷缓肌肉疲劳产生。

   (4)富含支链氨基酸,其中亮氨酸及其氧化代谢物可抑制蛋白质水解酶的活性,减少肌蛋白分解。

乳清蛋白能帮助肌肉生长和预防疲劳

运动中的我们需要消耗更多的蛋白质来延缓或者构筑肌肉。乳清蛋白中特别含有丰富的支链氨基酸,而支链氨基酸具有阻止肌肉分解,促进肌肉合成的功效,对于修复运动损伤也大有禆益。 乳清蛋白在运动营养中的应用


相关产品:乳清蛋白 , 蛋白粉
所属分类:中国精细化学品网 / 营养强化剂
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