特级银耳，白木耳，无根，一烧即糯

【银耳莲子羮做法介绍】：

首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、红枣需要提前浸泡。银耳浸泡的时间要长一些（温水冷水均可）。银耳泡好了。在锅里接上适量的水（不吃水的锅只要没过银耳就好，吃水的锅多放些以煮完汤汁刚好能够没过银耳为准），用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根去掉。然后，把莲子也放入锅里。打开火开始熬，大约熬50分钟后，看！汤已经差不多粘稠。这时再放小枣和枸杞，再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了。

注意：1、银耳必须充分泡发后再进行。2、莲子不能用开水泡，泡完煮不烂哦。3、煮羹水放适量，不宜过多，过少煮的过程可以补，宁少勿多，。