一吨大型呼吸式真空滚揉机 牛腱肉真空滚揉机
更新时间:2020-11-06 13:48:02 信息编号:3718261 发布者IP:112.244.54.0 浏览:55次- 供应商
- 诸城市景翔食品机械有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第6年主体名称:诸城市景翔食品机械有限公司组织机构代码:91370782MA3QK50D59
- 报价
- 人民币¥32600.00元每台
- 品牌
- 汇康
- 型号
- GR-1400
- 产量
- 1000kg/次
- 关键词
- 牛肉真空滚揉机,羊肉真空滚揉机,驴肉真空滚揉机,牛排真空滚揉机
- 所在地
- 潍坊诸城密州街道
- 联系电话
- 15095224600
- 手机号
- 15095224600
- 微信号
- 15095224600
- 销售经理
- 杜怡 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并Zui大限度的保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。
滚揉机的作用优点:
1.滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,
同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感
更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了
肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。
1.型号:1400l
2.装料量:1000kg
3.真空度:0.04-0.08mpa
4.滚筒转速:7r/min
5.总功率:4.7kw
6.外形尺寸:2300*1530*2100mm
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