美国纽甜 fcck 99.8（％）
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- 供应商
- 北京味盛食品添加剂有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币￥1950.00元每公斤
- 型号
- fcck
- 含量
- 98.0-102.0（％）
- 有效物质含量
- 99.8（％）
- 所在地
- 中国 北京市朝阳区 北京市丰台区长辛店经济开发区
- 联系电话
- 86 010 52219669
- 手机号
- 13718101598
- 联系人
- 张四根 请说明来自顺企网，优惠更多
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产品详细介绍
| 型号 | fcck | 含量 | 98.0-102.0（％） |
| 有效物质含量 | 99.8（％） | 产品规格 | 0.25 |
| 执行标准 | 合格 | 主要用途 | 超级甜味剂 |
| CAS | 是 |
原装进口——品质保证
|
纽甜是通过美国fda批准,在食品和饮料中使用的新型强力甜味剂。它是阿斯巴甜的衍生物,其甜味比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。但它能量值几乎为零且甜味纯正。纽甜不仅可以广泛用于食品和饮料中，而且可以单独使用或与其他强力甜味剂或多糖混合使用。它在干燥或中性的条件下都十分稳定，尤其在含水的食品体系中比阿斯巴要相对稳定。 纽甜的功能作用： ·甜味协和 纽甜具有纯正甜味，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。将其配成不同浓度的水溶液，它的甜味随着溶液浓度的增加而增加，但其他风味如苦味、酸味和金属味等没有明显增加。相同实验用在可乐溶液中，随着甜味剂浓度增加，不仅甜味增加，而且增加了饮料的风味，但令人不快的风味如苦味、金属味等却没有增加。 ·无龋齿性 经研究表明，纽甜不能被口腔原菌streptococcusmutants所分解而发生会导致龋齿的酸性物质。因此可代替常用的甜味剂对防止龋齿有积极的作用，可添加于口香糖、饮料等食品中。 ·稳定性 纽甜的稳定性受ph值、温度和湿度三方面影响。在干燥且适当的储存条件下，它可存放至少5年。在水相溶液，纽甜的稳定性会ph和温度改变而显著变化。由于其不具有还原性，且耐酸耐碱，因此在淀粉类食品中添加纽甜可以抑制淀粉老化，延长食品保质期；在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性，保持食品良好口感；在肉类、油炸类等含脂肪酸化，保持食品优良品质。 ·抑制或提高风味性 纽甜可以抑制或增强一个食品的风味。在食品中添加可使甜味、咸味、酸味等良好风味得到保持甚至提高，而对苦味、涩味等不良味道及某些剌激性气味则可以减轻或掩盖。 |
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