巴氏杀菌机(鲜奶)

更新时间:2015-12-09 14:43:13 信息编号:3698866 发布者IP:219.140.92.223 浏览:158次
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武汉显海机械设备有限公司
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巴氏杀菌机,鲜奶杀菌机
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武汉市汉口北八一大道金都工业园
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产品详细介绍

 武汉显海机械YC-XCJ巴氏灭菌采用蒸汽加热和电加热两种加热形式,因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。整机采用优质sus304不锈钢制作,灭菌温度、速度可依据工艺要求设定。牛奶杀菌设备该机运行平稳,噪音低,不锈钢板强度高,伸缩性小,不易变形。是指低于100摄氏度的杀菌方式。巴氏杀菌机杀菌温度自动化程度高,配备CIP清洗,在可调范围内,时间可调。不会造成颜色改变,味道损坏等问题。杀菌温度设置更佳合适的时间及奶温,更好的达到杀菌效果,更好的做出健康美味放心有利于人体健康吸收的鲜奶,

此设备可根据需要配置小型无菌灌装机,玻璃瓶、复合袋灌装机等,是奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。
巴氏杀菌机原理:
  杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的Zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
  目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:
第一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。
 
鲜奶吧巴氏杀菌机用途:
  巴氏杀菌机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估,稳定剂、乳化剂应用,新产品研发与样品制作。此小型 巴氏杀菌机能够完全模拟工业化巴氏杀菌机生产状态,集加热、杀菌、乳化、冷却为一体,。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用,非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。
巴氏杀菌机参数:
  1)Zui小单罐投料量10-20升,Zui大单罐投料量500L,可多罐组合使用(容积可定制);
  2)温度控制±1℃:温度按需自动控制和调节杀菌温度;
  3)灭菌时间:可根据需要设定杀菌时间;
  4)循环动力:卫生级离心泵循环换热;
  5)定时系统:A .杀菌定时;
  6)杀菌工作状态:全封闭杀菌;
  7)设备材质:罐体为优质SUS304/316L不锈钢。
  8可根据客户具体要求进行定制设计制造。 
 
 
 
 
 
 
相关产品:巴氏杀菌机 , 鲜奶杀菌机
所属分类:中国机械设备网 / 食品杀菌设备
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