老鸹村香菇豆干用香菇脚批发
更新时间:2015-06-12 13:13:55 信息编号:3696352 发布者IP:106.91.131.192 浏览:96次![](http://img4.11467.com/u/81880/171810535.jpg)
- 供应商
- 随县草店镇老鸹村龙翔农副产品产销专业合作社 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第13年主体名称:随县草店镇老鸹村龙翔农副产品产销专业合作社组织机构代码:93421321594232895Y
- 报价
- 人民币¥6.50元每斤
- 品牌
- 老鸹村
- 型号
- 1.2以下
- 产地
- 湖北随州
- 关键词
- 老鸹村,香菇黑木耳 春载秋载冬菇
- 所在地
- 湖北省随州市随县草店镇王子城乡老鸹村
- 联系电话
- 0722-3654009
- 手机号
- 13205078755
- 联系人
- 蔡恒强 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
双剪香菇脚的特点及功用
香菇脚是香菇剪去的下脚料,一端剪去木屑的叫单剪香菇脚;二端木屑全部剪去的我们称之为双剪香菇脚;香菇脚与香菇具有同样的营养成份,但其价格却不到香菇价格的1/9,由于其价格便宜,成本低廉,又适合加工,因此很多领域都用到它,双剪香菇脚具有独特香味、滋味鲜美、营养丰富、食用保健效果显著,享有植物性顶峰和健康食品的美称。
香菇脚的成份
代料栽培香菇菌柄较长,加工时常需剪去部分菌柄。剪去部分约占整个菇重的1/4~1/3。香菇菌柄中仅游离氨基酸含量略低于菌盖,其香菇多糖含量与菌盖相当,亚油酸含量略高于菌盖。因为香菇菌柄多为半纤维质到纤维质,干后质地粗硬,不宜直接食用,故目前多将剪下的菌柄抛弃。组成香菇菌柄的纤维素、半纤维素属于食物性纤维。食用一定量的食物性纤维素对人体健康非常有益。
双剪香菇脚的作用
药理作用
双剪香菇脚切成片,作为中药饮片,能益胃及理小便不禁”,并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功。民间常用香菇脚来辅助治疗小儿天花、麻疹,以及清热解毒、降低血压等方面的疾病。防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育;香菇脚中含有腺膘呤和多种酶,可以用来预防肝硬化及治疗人体因缺酶而引起的各种疾病。此外,香菇脚因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用,被很多中药厂用来提取香菇多糖。目前在提取香菇多糖Zui为成功的企业为浙江方格药……
双剪香菇脚切成片,作为中药饮片,能益胃及理小便不禁”,并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功。民间常用香菇脚来辅助治疗小儿天花、麻疹,以及清热解毒、降低血压等方面的疾病。防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育;香菇脚中含有腺膘呤和多种酶,可以用来预防肝硬化及治疗人体因缺酶而引起的各种疾病。此外,香菇脚因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用,被很多中药厂用来提取香菇多糖。目前在提取香菇多糖Zui为成功的企业为浙江方格药……
食品配料作用
双剪菇脚可以用来做素食,是水饺、罐头、调味酱、香菇酱的理想原料,Zui近市场上新开发出来的香菇豆干、香菇零食、香菇猪脚、贡丸、水饺也都是采用这种原料。别外比较高档的提取物,也会使用香菇脚,如用香菇来提取香气,作为香菇香精来使用。
生活小常识:香菇贡丸制作方法
香菇丸是在猪肉丸里面加入适量的香菇打制而成,制作流程与猪肉丸相当,就是在加调料时把香菇(干菇为佳,用前先用温水浸泡)切成条状一起混入肉浆中即可。因为猪肉本身味道主要以鲜甜为主,加入香菇后使其整体更加鲜美。据称,香菇能增进食欲,促进发育,增强记忆,对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能,所以把香菇称为“益智菇”。香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食物中是Zui高的。氨基酸多达18种,其中人体必需氨基酸就有7种。香菇中还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。这些营养成分对脑功能的正常发挥有重要的促进作用。所以香菇肉丸是一种营养价值极高的丸子。
随县草店镇老鸹村龙翔农副产品产销专业合作社产品特点:
这里是的农民,用了传统种植方法,种植了绿色产品,在这里你看不到高科技,看不到现代化,看到的只有原生态,留给你的却有安心、踏实、放心;当别人在买化肥时,我们仍在用农家肥,因为我们觉得这样安全,所以我们一直保持这样做,这就是我们老鸹村的特点。
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