盒饭真空快速冷却机
更新时间:2018-06-20 09:14:19 信息编号:3655293 发布者IP:183.13.50.120 浏览:65次![](https://img4.11467.com/u/22247478/227285159.jpg)
- 供应商
- 深圳市讴科制冷设备有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:深圳市讴科制冷设备有限公司组织机构代码:91440300080779682Q
- 报价
- 人民币¥128888.00元每台
- 品牌
- 讴科
- 型号
- AVCF-100
- 真空槽
- 0.7m3
- 关键词
- 真空预冷机,真空快速冷却机,快餐真空快速冷却机,食品真空快速冷却机,熟食真空快速冷却机
- 所在地
- 深圳市光明新区公明镇西田路1号讴科工业园
- 联系电话
- 0755-29102262-605
- 手机号
- 18928220791
- 业务员
- 杨大勇 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
蒸汽和热交换器的Zui新组合,加大了真空装置自身的清洁度。
通过冷却塔,可以不断进行水循环,基本不需要保养。
应用范围
/applied range
·蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等;
·主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
·家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;
·肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;
·鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等;
·油炸类:油炸食品、炸丸子等;
·烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;
·馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。
性能及优点
/functions
冷却速度快
食品从100℃冷却到常温也仅需10~15分钟,冷却到0°c以下需25~28分钟左右,可见具有极高的生产效率。
冷却温度均匀
由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀。
避免环境对食品的二次污染
真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过0.02um级过滤的气体,充入冷却箱内的气体是不含任何空气中悬浮尘埃物,所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染。
提高熟食制品质量
由于冷却时间短,可Zui大限度地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化,
淀粉糊化等生物化学反应;同时也极大限度地避免了高温食品物料在60°c~30°c所产生的生物发酵(细菌繁殖),及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件;这样,大量的熟食品就可避免添加防腐剂,从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”。提高熟食制品品味 基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口(风)味。 能耗省,运行费用低 以avcf-100型为例,机组功率为7.35kw,选择快速冷却方式,每批冷却装置量为100kg,每小时可至少冷却6次,即每小时可冷却600kg,仅用掉7.35kw电费。
设备占地面积小
其运行过程不产生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用,安全卫生。
操作方便,运行可靠
设定好相应数据后,关好真空箱门,按一定按钮便可自动完成整个冷却过程,并报警示意开门,取出食品。
- 熟食真空预冷机128,888.00元/台
品牌:讴科 - 蔬菜种植基地专用真空预冷机185,000.00元/台
品牌:讴科 - 蔬菜配送中心专用真空预冷机185,000.00元/台
品牌:讴科 - 果蔬真空保鲜机185,000.00元/台
品牌:讴科 - 蔬菜保鲜真空机185,000.00元/台
品牌:讴科 - 快餐真空快速冷却机128,888.00元/台
品牌:讴科 - 食品真空预冷机128,888.00元/台
品牌:讴科 - 米饭熟食真空预冷机138,500.00元/台
品牌:讴科 - 烧烤类熟食真空快速冷却机138,500.00元/台
品牌:讴科 - 秋葵真空预冷机-秋葵保鲜打冷设备138,500.00元/台
品牌:讴科