品牌 | 真萃 | 品种 | 酥饼,酥性饼干,传统糕点,休闲食品 |
售卖方式 | 包装 | 规格 | 1*50克*40包 |
原产地 | 浙江 |
“真萃”酥饼,色泽金黄,以酥取胜,内荤外素,油而不腻,鲜香可口,含量水份少,耐存放,是一种风味独特的传统焙烤食品。它进口酥脆,遇湿消融,即使牙齿脱尽的老人也有口福品尝其味。酥饼还以浓烈的陈香和鲜甜的回味显示其特有的风味,古人曾有对酥饼店“闻香下马”之说。“真萃”酥饼以特制一等粉、净肥膘肉、咸干菜、芝麻、食碱、精盐、色拉油等分别制作皮、馅。经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序,用先进的烘烤设备制作而成。制作过程前后在5小时以人。由于烘烤时间长,饼中水份大多蒸发,因此利于贮藏,又因面粉搓酥,使面皮水分层薄如纸,烘烤后酥松油润而不腻。