食品加工沉浸式速冻机- 制冷降温

    深圳市爱思诺制冷设备有限公司2012年年终新品推荐：海鲜速冻机，沉浸式速冻机，爱思诺新款速冻机研发成功，此款速冻机是爱思诺制冷设备2012年又一新的研发成果，做为深圳市高新技术企业，爱思诺制冷在制冰机行业的发展历程已逐渐被大家熟知，在科技迅猛发展的今天，如何立足市场，做更多更好更优质的制冷设备，将是爱思诺制冷设备公司奋斗的目标。更多此款速冻机相关介绍欢迎来电咨询。

   沉浸式速冻：是指食品迅速通过其Zui大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化、化学变化、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是Zui大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到Zui大的可逆性。

  沉浸式冻结是将被冻食品经过真空包装后直接沉浸在-45ºc-55ºc不冻液（环保载冷剂，满足食品卫生要求）中进行快速冻结，由于液体的表面传热系数比空气大好几十倍，故沉浸式冻结法的冻结速度快，冻结的时间短，冻品没有干耗，冻品质量高，可实现连续冻结生产，与传统隧道式速冻相比具有更小的占地空间和更少的能耗。

沉浸式速冻：是指食品迅速通过其Zui大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化、化学变化、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是Zui大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到Zui大的可逆性。

优质的不锈钢网带：高弹性不锈钢丝制作，表面平整承载能力强，采用变频器对输送速度进行无极调节，可按冻品的厚度调节冻结时间；

合理的水流系统：冷冻池内装有搅拌器系统，提高冷冻水的流速，增大换热速率，而且冷冻水的流速与网带的运行速度是相反的，形成对流换热，増大换热系数；

围护结构：保温板外包双面sus304不锈钢，硬质聚氨酯发泡制作，库体设有检修门，安全可靠，方便围护；

专业的制作工艺：内外框架结构全部为食品级不锈钢制作，与网带接触部分采用耐磨大超高分子聚乙烯材料，延长设备寿命，符合食品安全卫生要求。

冷冻机组：采用单机双极螺杆机制冷机组，制冷效率大大的提高，Zui低蒸发温度可以降低至-65度，而且体积小，节能等优点。

食品冻结时间：由于液体的表面传热系数比空气大好几十倍，故较传统冷冻设备热传导速率要高出几十倍，一般大小规格及各产品特性可在3-20分钟内以细微冰晶通过Zui大冰结晶层，中心产冻结温度-20ºcc gh ,完全不会破坏食物结构完整性；

提高冷冻食品质量：因为冻结时间大大减小，可大幅延迟杂菌，酵素增长，不脱水，保留食物营养及维生素，冻结前与解冻后食物品质及外观保持一致；

占地空间减小：较传统隧道式冻结，使用空间可降低百分之五十以上。

节能环保：系统采用环保食品型载冷剂，可满足食品卫生要求，且其冰点可以达到零下70度，无论系统运行多长的时间，都不用对蒸发器进行除霜，至少节能百分之三十以上。

本产品的加工定制是是，种类是制冷降温，品牌是爱思诺，型号是ISNSF，电压是380（V），功率是50（Kw），产品用途是给加工后食品进行速冻保存，产冰量是3000，外形尺寸是1000*1000*1000（mm），包装是木箱，净重是1000（kg），适用范围是冷冻食品厂设备,果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备，营销是新品