水煮鱼技术培训

 “水煮鱼（fish filets in hot chili oil）”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

香香姐小吃培训水煮鱼培训内容：鱼的选择，鱼的处理，鱼的切制，鱼的腌制，底料的炒制技术，鱼的煮制技术，辣椒油的制作技术。全套技术只收一项费用 随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。香香姐人热烈欢迎您的光临。

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