品名 | 雪蛤 | 产地 | 东北吉林 |
产品属性 | 两栖类动物 | 性状 | 块状 |
性 | 平 | 味 | 甘 |
毒性 | 无毒 | 产品形态 | 原形态 |
炮制工艺 | 晒制 |
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蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油、哈士蟆油,为脊索动物门两栖纲蛙科动物中国林蛙的干燥输卵管,主产于东北各地,以吉林产者为佳,均系野生,于白露前后捕捉肥大的雌蛙,干燥后,用热水浸润,将输卵管取出,除净卵子及内脏,干燥。明清时期医学专家推崇的、驰名中外的哈蟆油,宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载;清朝时期,哈蟆油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品;现今被《中国药典》收载的哈蟆油药材。因而,由于历史因素延续,目前中国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人,亦习惯上将哈蟆油药材俗称为雪蛤。
【药性】甘、咸、平。归肺、肾经。
【功效】补肾益精,养阴润肺
【应用】
1、阳痿精冷,精少不育:本品性热壮阳,咸以入肾,为血肉有情之品,有补肾壮阳,益精补髓之功。用治肾阳亏虚,阳痿不举,精寒不育,尿频便溏,腹中冷痛等症,常与人参、鹿茸、附子等药同用,以增强壮阳散寒,暖肾益精之效。或用本品配伍鹿茸、紫河车、人参同用,治精少不育之症。
2、肾阳衰微,心腹冷痛:本品长于补肾壮阳,用治肾阳衰微,下元久冷,虚寒攻冲,心腹冷痛。常配伍吴茱萸、甘松、高良姜等温里散寒,温肾助阳之品同用,共收补阳散寒之功。
《中国药典》2000 年版一部记载:哈蟆油补肾益精、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血。”
现代医学证明:
1.抗疲劳。
2.增强机体免疫力。
3.提高机体耐力及抗应激能力。
4.镇静、抗焦虑。
5.提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力。
6.增强性功能。
7.降血脂。
8.增强机体抗氧化能力,延缓衰老。
9.抗癌辅助作用,增加白细胞。
10.调节体内激素平衡,滋阴养颜、美白皮肤。
中医功能:1.补血壮体安神 2.美容养颜抗衰老 3.补肾延年益寿 4.平喘润肺抗疲
适应人群
1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;
2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;
3.孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女;
4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳,失眠多梦者;
5.大病后、大手术后、功能失调者;
6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;
7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力
【现代研究】
实验室鉴定,道地哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等;其中粗蛋白含量约占 50% 以上,粗脂肪含量约占 5% 以下,无氮浸出物含量约占 30% 左右,灰分含量约占 10% 左右,水分含量约占 2% 以下等。
经科学方法检测,其灰分中含有的天然微量元素包括:钙、锰、铁、铜、锌、磷、钠、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。
氨基酸
经氨基酸定性分析方法测定,其内含包括八种必需氨基酸在内的多种天然成分的氨基酸:色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、颉氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、组氨酸、精氨酸、甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、氨、丝氨酸、脯氨酸等。
脂溶性成分
经科学的定性分析方法测定,其无氮浸出物主要包括以下脂溶性成分:多种天然维生素:维生素 d 、维生素 e 、维生素 a
等;多种天然动物类雌雄激素:雌二醇、睾酮、孕酮等。
【古籍摘要】
《中药大辞典》记载:“哈蟆油补肾益精、润肺养阴,治病后虚弱,肺痨咳嗽吐血,盗汗。”
《辽宁主要药材》记载:“哈蟆油补虚、解痨热、治身体衰弱、产后气虚百病。”
《中国药物学》记载:“哈蟆油润肺、生津、医疗应用为滋养强壮剂………为身体衰弱之补 品。 ”
《中药志》记载:“哈蟆油补虚、退热,治体虚精力不足。”
《桦甸县志》卷六记载:“哈蟆油— 田鸡等与蛙一致,惟背明黑,腹或黄或黑,是……生有粘质物与其腹中。人所珍视,称为田鸡油(哈蟆油)。清时岁取入贡。
【用法】
先将黑色的膜和卵子去除,用清水浸泡8小时以上,等雪蛤充分泡发,呈棉花状,换一碗清水加冰糖清炖即可。
食谱:
一、木瓜炖雪哈:
材料:雪蛤油5克,冰糖少许,木瓜一个(500克,建议大个木瓜),清水500毫升。
制作方法:
1.木瓜洗净,头尾切除
2.木瓜横放,在中间剖出一个三个手指头的洞,将里面的籽淘尽,冲洗干净,剖出的盖留用。
3.将泡好的雪蛤放入木瓜中,倒入清水,九分饱,盖上刚才剖出的盖。
4.在锅里放上漏盘,(也可以放碗,只要够高)倒入清水,木瓜隔水用文火炖三十至四十分钟。
5.起锅,放入冰糖,可根据个人需要。
二、红枣炖雪蛤
这种方法适用于补血
制作方法:
1.将红枣去核,切丝,泡入水中约二个小时。
2.将泡好的雪蛤和红枣一起放入碗中,倒入清水,八分饱。
3.在锅里放上漏盘,倒入清水,隔水炖三十分钟。
5.起锅,放入冰糖,可根据个人需要。
三、枸杞炖雪蛤
这种方法适用于寒胃
制作方法:
1.将枸杞洗净,泡入水中约八个小时。
2.将泡好的雪蛤和枸杞一起放入碗中,倒入清水,八分饱。
3.在锅里放上漏盘,倒入清水,隔水炖三十分钟。
5.起锅,放入冰糖,可根据个人需要。