本品适用于各种肉制品保水增重,防腐保鲜,增加弹性和口感,嫩化乳化肉质,适合各种肉类,丸子,水饺,香肠,烤肠,冷冻制品,水产品 鱼浆冻制,干酪,乳制品,河粉,凉皮,挂面,米线等。
用量: 0.1%-0.5%
方法:直接干粉加入或水溶解加入,可以单独使用。