食品级紫胶红价格
更新时间:2015-04-30 16:45:38 信息编号:3509334 发布者IP:171.8.114.240 浏览:52次- 供应商
- 郑州天顺食品添加剂有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第12年主体名称:郑州天顺食品添加剂有限公司组织机构代码:410103000010545
- 报价
- 人民币¥130.00元每公斤
- 关键词
- 食品级紫胶红,紫胶红生产厂家,紫胶红用途
- 所在地
- 河南郑州二七区万客来食品城
- 联系电话
- 0371-56607989
- 手机号
- 18037793221
- 联系人
- 杨经理 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
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理化性质:紫胶红为鲜红色或紫红色粉末或液体,微溶于水、乙醇和丙二酵,溶解度不高,在20℃时溶解度为0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇),而且纯度愈高,在水中的溶解度愈低。色调随环境ph变化而变化,在ph小于4.0时呈橙黄色;ph为4.0一5.0时,呈鲜红色;ph大于6.0时,呈紫红色,当强碱ph大于12时退色。在酸性介质中对光和热稳定性好。对维生素c稳定,几乎不退色。对金属离子十分敏感,特别是铁离子含量在10-6以上,就能使色素变黑。本品着色性能随ph变化,越接近中性着色性越差,酸性较好,Zui适用于不合蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等。
性质:紫胶红为鲜红色或紫红色粉末或液体,微溶于水、乙醇和丙二酵,溶解度不高,在20℃时溶解度为0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇),而且纯度愈高,在水中的溶解度愈低。色调随环境ph变化而变化,在ph值小于4.0时呈橙黄色;ph值为4.0~5.0时,呈鲜红色;ph值大于6.0时,呈紫红色;当强碱ph值大于12时褪色。在酸性介质中对光和热稳定性好。对维生素c稳定,几乎不褪色。对金属离子十分敏感,特别是铁离子含量在6~10μg/g以上,就能使色素变黑。本品着色性能随ph变化,越接近中性着色性越差,酸性较好,Zui适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等
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