食品级半乳甘露聚糖用途

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 介绍：（galactomannan，简写gm）或称半乳糖甘露聚糖，是一种包含了甘露糖骨干与半乳糖旁基的多糖，更准确的一点来说，半乳甘露聚糖是直线状(1-4)-连结的β-d型甘露糖（(1-4)-linked beta-d-mannopyranose ）骨干于它们6-连接点连接到α-d型半乳糖（alpha-d-galactose）的多糖，即1-6-连结的α-d型吡喃半乳糖（1-6-linked alpha-d-galactopyranose）。部分的植物与真菌都含有半乳甘露聚糖的成分。