番茄红素油脂 番茄红素油

番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。番茄、西瓜和葡萄、柚等食物中番茄红素的含量很高。我公司采用超临界二氧化碳萃取技术提取的番茄红素油提取率已达到90%以上，番茄红素油树脂收率大于1%，番茄红素含量在5%左右。由于被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能，番茄红素日益受到营养界的关注。