面包师培训,深圳面包师培训
更新时间:2015-03-25 09:32:09 信息编号:3498767 发布者IP:58.60.157.161 浏览:168次- 供应商
- 深圳刘科元西点蛋糕烘焙培训中心 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥9980.00元每期
- 关键词
- 面包师培训,深圳面包培训,面包师制作
- 所在地
- 深圳市罗湖区东盛路(布心路西)明泽大厦7楼
- 联系电话
- 0755-25803053
- 手机号
- 13713873547
- 联系人
- 刘老师 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
学时100天,学费9980元(包含所有材料费,教材工具费,校服)结业后发结业证书
课程时间安排 | 蛋糕裱花烘焙全科班课程内容 |
第1-6天 | 花边:水滴形状(熟悉用裱花袋挤奶油的力度并掌握水滴形状的做法),麻花形状(能熟练的掌握运用力度均匀度)吊线组合(吊线力度的掌握与长短的控制),奶油花的制作,裙边的制作,复习所有花边并;练习熟练达到一定的速度。 |
第7-12天 | 抹蛋糕基本胚,下午15分钟之内抹出蛋糕基本胚为合格(10分钟之内抹出蛋糕坯为合格)。总共三天的时间练习抹胚,基本胚是非常重要的一个环节,在不懂的情况下一定要多找老师提问与自身的充分利用时间练习。弧形圆面的制作,弧形圆面熟练度的练习,打蛋糕胚:烤制蛋糕 |
第13-17天 | 玫瑰花的制作,玫瑰花的复习与巩固,野菊花的制作,百合花的制作,花卉的复习 |
第18-33天 | 打发奶油练习,8款成品水果蛋糕的学习制作,淋面,写字,水果的切法。烤制蛋糕底。十二生肖的学习,巧克力配件的学习制作(模具 弹簧卷 巧克力切件配件)。9款慕斯:绿茶慕斯,巧克力慕斯,原味慕斯,草莓慕斯,焦糖慕斯,蓝莓慕斯,蔓越莓慕斯,酸柠乳酪慕斯,芒果慕斯。 |
第34-50天 | 选修内容:1、仿真12生肖 2、仿真花卉6朵(法国玫瑰 幸运花 牡丹花 叶菊 罂粟花 番红花) 3、寿星公 寿星婆 圣诞老人 老鹰 凤凰 4、陶艺蛋糕6款(魔法吸嘴 多功能小铲 各三款) 5、心形,方形,寿桃 6、欧式造型6款 7、巧克力铲花造型|精品欧式蛋糕6款 8、常用花卉6朵(含笑花 火鹤 蔷薇花 牡丹 大丽花 康乃馨) 9、卡通头像蛋糕6款 |
第50-55天 | 学习选修内容与复习所有学过的内容 |
第55-56天 | 基本烘焙理论、材料、工具、设备、前景的介绍 |
第57-70天 | 烘焙入门初级;主要甜面团的学习,及一般常温蛋糕的制作(主要学习品种见副表),包括圆形、橄榄形、扁形、花圈、牛角形、圆柱形、6种基本形状练习,及面包基本形状的扩展练习。一般常温蛋糕的理论知识及实际操作包括戚风蛋糕及面糊蛋糕及乳沫类蛋糕,面包馅料装饰类的制作。 |
第71-79天 | 烘焙基础中级;主要面种面团学习,一般常温蛋糕一般常温蛋糕,初级开酥类的理论知识及实际操作包括戚风蛋糕及面糊蛋糕及乳沫类蛋糕,面包馅料装饰类的制作。(椰香餐包、肉松餐包、红豆餐包、番茄芝士、火圈、菠萝包、肉松包等80个品种) |
第80-82天 | 烘焙进阶中级;主要低温面种面团学习,方包的延展品种练习,可颂开酥的理论知识及实际操作,括戚风蛋糕及面糊蛋糕及乳沫类蛋糕的练习。 |
第83-84天 | 烘焙公共课程;包括千层酥,丹麦奶酥,手指饼,螺丝条,纽扣饼干,海苔肉松条的制作,及面包馅料装饰类的制作。学习进度快的学员可真对没有学好的产品进行复习。 |
第85-90天 | 派类产品的制作学习,起酥类产品的知识讲解,介绍。所学产品包括丹麦类,葡式蛋挞,金砖面包。法式欧式面包制作学习 轻芝士,重芝士的制作 关键控制点讲解介绍示范。月饼及常温糕点的制作学习(产品包括:广式月饼,潮式月饼,冰皮月饼,牛油蛋糕,熔岩巧克力杯,林明顿蛋糕.) |
第91天 | 学习内容:经典纯巧克力蛋糕,焦糖冰淇淋,松饼的制作以及对前节内容的回馈总结 |
第92-93天 | 学习咖啡:内容包括(咖啡的文化,咖啡豆品鉴,手冲咖啡,虹吸咖啡,意式咖啡,意式咖啡奶泡,咖啡基础拉花,卡布奇诺,拿铁咖啡7种) |
第94-100天 | 复习所学课程中不及格产品 |
教学方式:由学校老师讲解并示范,再由学员根据老师讲解示范的亲手操作(实际操作)掌握产品的方法到完成整个产品的制作 | |
报名方式:随到随学,报名须带身份证复印件一张,四张一寸相片。 | |
上课时间:早上9:00-12;00 下午13:30-17:30 学员住宿费用:15元/天(包水电) |
相关产品:面包师培训 , 深圳面包培训 , 面包师制作
主要经营:蛋糕培训,面包培训,烘焙学校,生日蛋糕
深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校位于全国最前卫.最具活力的城市--深圳.在昆明、长春设有分校,并在缅甸设有分校,是深圳唯一一家中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发培训资格许可证的专业西点蛋糕的技能培 ...
相关文章
- 再就业再创业?加入蛋糕烘焙事业吧!单位下岗,或是创业失败,不甘再走老路子,那么刘科元西点蛋糕培训学校建议你考虑加入蛋糕烘焙行业吧,对于...
- 祝贺刘科元西点蛋糕学校成立党支部在中国共产党建党九十一周年即将来临之际,近日,深圳市首个培训机构党支部在深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训...
- 刘科元校长与东莞天丽技术总监为月饼专科班学员讲解月饼理论知识 深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校讯:离中秋还有二个半月,深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校就开始今年的月饼培训知识...
- 刘科元西点蛋糕学校十周年感恩回馈大赠送,豪华大礼等您拿…… 热情暑假,刘科元西点蛋糕烘焙培训学校大礼疯狂大派送,2012刘科元西点蛋糕烘焙培训学校喜事重重,20...
我们的其他产品
- 面包培训,面包培训学校5,980.00元/期
- 烘焙培训学校,烘焙制作培训3,980.00元/期
- 蛋糕培训学校,蛋糕烘焙学校5,980.00元/期
- 专业的糕点学校,面包蛋糕学校,生日蛋糕培训2,580.00元/期
- 面包师培训学校|深圳面包师培训学校2,280.00元/期
- 面包学校,学校的面包5,980.00元/期
- wilton翻糖培训,翻糖课程5,980.00元/期
- 西点面包培训,深圳西点面包制作5,980.00元/期
- 深圳西点培训,深圳西点蛋糕学校9,980.00元/期
- 慕斯蛋糕培训,慕斯蛋糕学校1,680.00元/期