山鸡蛋极易被人体消化吸收,能平衡人体营养。特别对发育中的婴儿、儿童及孕妇、老年人效果,属高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的天然理想的食品
山鸡蛋中的高含量氨基酸是其比普通鸡蛋味道更加鲜美,活性钙含量高达普通鸡蛋四倍,是处于生长发育期的青少年和孕妇补钙的天然佳品;蛋中含有的牛磺酸是对人体有着重要作用的功能性因子,能促进脂肪转化,改善心脏及大脑功能,提高免疫力。
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