白酒招商 白酒代理 15年 自产 特产 老酒 高度酒 酱香型白酒
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- 供应商
- 大连玉酒酒业有限公司 商铺
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- 品牌
- 华夏玉酒
- 卫生许可证
- 辽卫食证字(2005)第1796号
- 商品条形码
- 暂无
- 所在地
- 中国 辽宁 大连市 鲁迅路38号
- 联系电话
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- 13204067137
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产品详细介绍
品牌 | 华夏玉酒 | 卫生许可证 | 辽卫食证字(2005)第1796号 |
商品条形码 | 暂无 | 产品标准号 | Q/XHQ02-2005 |
净重 | 480(ml) | 保质期 | 无限期(年) |
酒精含量 | 52(%) | 原料与配料 | 主料:高粱、小麦、豌豆、矿物质山泉水 辅料:玉石、人参、鹿血 |
生产厂家 | 投资企业:岫岩满族自治县海青酿造有限公司 | OEM | 否 |
原产地 | 辽宁岫岩 | 特产 | 是 |
储藏方法 | 阴凉干燥处 | 生产日期 | 1991年酿造/2006年灌装 |
酒瓶正面
采用满汉民间传统酿造工艺和清蒸混入老五甑工艺,使用独特的玉石-阳起石流浸方法,巧妙、适量融入鹿血(鹿茸血)、人参汤汁,是发酵蒸馏的酱香型白酒。
玉酒色泽微黄、清亮,挂杯持久;主香突出、柔和醇厚、香雅回甜,余香绵长;开瓶闻香,诱惑难当;一经入口,神清气爽;开怀畅饮,通心透畅,绝无辛辣刺喉、头痛头晕的感觉,实为助兴佳酿。
每箱6瓶
酒盒侧视图
酒盒局部
酒盒局部二
酒盒侧面
酒盒正面
纸箱正面
酒瓶背面华夏玉酒
辅料:玉石、人参、鹿血(鹿茸血)
酿造工艺:
玉酒的酿造师汲取满汉传统酿造技艺的精华,深得清蒸混入老五甑工艺的真传,使用独特的玉石流浸方法,不断揣摩、实验,形成了独到的核心技术:
精心酿造――长周期发酵,控制温度,同一批原料要清蒸五次,取酒五次(清蒸→取酒→回流→清蒸→
…… →取酒,五次循环),历时整整一年。有效保存了许多高沸点香味物质,消除了低沸点杂质。
长期陈酿――酿造出的各轮次原酒分别装入深藏奥妙的自制容器――用鹿膛血(上品用鹿茸血)、人参汤汁为胶糊制的木酒海,密封陈酿,储藏至少三年。经陈酿贮藏,酒体发生氧化还原反应、酯化反应和物理变化,除去了新酒的生瑟味,减少了辛辣味和刺激性,酒体变得柔和、绵软,增加了芳香。
艺术勾调――陈酿满三年,取三四十种不同批次、不同轮次的单型酒,按比例精心勾调。技师借助纯熟的经验、敏锐的感觉、精准的技法,先勾基酒,再调香、调味,使酒中原有的占酒体总量约2%的各种微量组份达到绝妙的配比,相得益彰。然后又存放少则一年,多则十几年以上,使酒体浑然天成,风格突出、色香味俱佳而臻于完美,成就玉酒的特色。
至少五年长周期――酿造一年,陈酿三年,沟调后又至少存放一年,完整周期至少五年(其他香型的白酒生产周期大多只有一两年甚至几个月)。
酿造环境
玉酒产地——玉都岫岩,地质、水质、地形、气候得天独厚,是上苍赐予的完美而独特的酿造环境。
地质特色――丰富的有益矿物质
玉酒产地的地层属华北地层区辽东分区营口—丹东小区,出露地层有下元古界辽河群、上元古界震旦系、古生界石炭二迭系、中生界上侏罗系和新生界第四系。特有的自然环境和复杂的地质构造,孕育了丰饶的资源――岫玉和其他资源。
岫玉是一种具链状结构的含水钙镁硅酸盐。它是造岩矿物角闪石族中以透闪石—阳起石为主,并含有其它微量矿物成分的纤维状或致密块状矿物集合体。化学成分为ca2(mg,fe2+)5
(si4o11) 2(oh) 2。
水质――优质山泉水
由于独特的地质构造,特别是玉石矿脉的存在,岫岩不仅地表地下水量充沛,温泉、山泉数量众多,而且山泉水质清澈,甘甜爽口,含有多种有益人体健康的元素,好比天然的“玉液琼浆”,有的泉水甚至可以称得上稀世宝泉。因此,建于1835年即清道光15年的一座寺庙被命名为“宝泉。
地形、气候――环山盆地、独有的微生物群落
岫岩地处千山山脉东段,辽东半岛腹地湿润地区。境内群山环绕,沟谷交错,河溪纵横,间有小块冲积平原和环山盆地;地势北高南低,海拔1141.5米的全辽南Zui高峰帽盔山是北部的天然屏障,在它和群山的庇护下,海拔极低的中心区域环山盆地相对封闭,水系汇聚,风景秀丽,温湿适宜,植物丰富,孕育了酿造美酒所必需的独特而稳定的微生物群落。
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