小型芝麻滚筒炒锅/不锈钢滚筒炒锅/滚筒炒料机/高品质电炒锅

泰航机器制造有限公司生产不锈钢炒货机

封闭式芝麻炒锅机炒料的技巧：
   以花生米为例：正常水分的花生米，炒料时加水2%左右，温度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅，所以，每锅炒料数量在70-80公斤效率Zui高。

封闭式芝麻炒锅机出锅条件：

1.温度在130℃左右。

2.水分，用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来。

3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬，越硬证明变性程度越彻底，但决不能过硬或发脆，发脆证明水分小，变性程度太大（即火大，炒老了），很难榨出油。所以提示新机手：宁可炒嫩不炒老。
以上三点效果用干炒（平底炒锅、敞口式圆筒炒锅）的方法是无法达到的。因为水蒸气容易散掉，起不到蒸的作用。
全自动花生炒锅操作及保养：
  点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14-20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10-80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。
  开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。

封闭式芝麻炒锅机参数：

    封闭式滚筒花生炒锅机是榨油工艺配置中的优选辅机。三分压榨七分炒料，所以提高榨油机榨油工艺技术选用什么样的炒籽机更为关键；封闭式炒籽机是利用油料自身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒，软化植物纤维素，阻止油料部分高温碳化，使榨油过程减少冒渣量，提高出油率，油质更清亮，可对同等原料同温度控制，炒料时间长也不会担心油料炒糊现象，降低了炒籽技术的硬化程度，使用封闭式炒锅，人人都是榨油行家。

详细说明：该机采用了先进的卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒正反转，炒货和小石子会一同出锅，自动分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。适合于炒货厂、商场、菜市场、超市居民区农村集市等固定经营，也可流动现炒。是目前比较实用的炒货设备。 
 
　　该机特点相对密封，焖炒效果显著，可以提高炒栗出品率1-2个百分点。在滚筒的外夹层内选用优质纤维铝板毡做保温材料，保温性能好，热效率高。 
 

炒锅技术参数与价格：

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