现货供应大量虾夷贝柱,无病贝无残贝,各个饱满肥美肉质鲜嫩!多种规格。
含3-5%的冰衣。也可按要求制作。
用低温结冻方法保鲜的生鲜扇贝柱。
鲜品含有粗蛋白14.8%,粗脂肪0.1%,糖类3.4%以及钙、铁、磷等。
扇贝柱鲜品加工须将活扇贝洗净外壳泥沙,用开壳刀剥壳取肉柱,摘除杂质,再用净
海水清洗,分级装盘速冻。单粒散冻时,扇贝柱用原汁镀冰衣,真空装袋冷藏。
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