商品详情:“闻、嚼”可辨别腐竹的好坏。 闻:劣质品闻起来气味较浓,有刺鼻的感觉,正规品则有豆香味。 嚼:劣质品的口感很好,有嚼劲,由于添加了明矾,韧性好,感觉有弹性。放在水里泡过以后,其弹性更好,长时间浸泡都不会腐烂。而正规品用水长时间浸泡会腐烂成豆腐渣状。