丁香酚 别名4-烯丙基-2-甲氧基苯酚、4-烯丙基愈创木酚 性状无色至淡黄色液体。极微溶于水,与乙醇和固定油互溶,溶于丙二醇和稀碱水。随着放置时间和暴露在空气和日光下,色泽变深。具强烈丁香气息和特征的辛香口味。 制法从丁香罗勒油(ocimumgratissimum)和月桂叶油(pimentaracemosa)等含丁香酚的精油中单离制得的。