石家庄市肉制品卡拉胶、火腿粉、滚揉粉厂家
更新时间:2015-11-12 09:19:08 信息编号:3404258 发布者IP:106.113.14.51 浏览:101次- 供应商
- 石家庄市天烨食品科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:石家庄市天烨食品科技有限公司组织机构代码:91130127073740739Q
- 报价
- 请来电询价
- 品牌
- 天烨
- 型号
- TMR-815
- 关键词
- 石家庄市卡拉胶,火腿粉,滚揉粉,TMR-815肉糜结构魔芋粉
- 所在地
- 石家庄市桥西区新石北路399号振新工业园
- 联系电话
- 0311-85135535
- 手机号
- 18333182667
- 联系人
- 张齐 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
石家庄市肉制品卡拉胶、火腿粉、滚揉粉厂家
石家庄市天烨食品科技有限公司生产的tmr-815肉糜结构魔芋粉,为凝胶型魔芋粉。具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、抗淀粉老化等多种功能,能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,增强制品的弹脆特性,是灌肠制品、肉丸子等肉糜制品的优质原料,是肉制品卡拉胶、火腿粉、滚揉粉的升级换代产品。其保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。
使用方法:
1、替代肉制品卡拉胶:用量为卡拉胶的三分之一,使用方法与卡拉胶相同。
2、改善口感:本品具有较强的乳化保油能力;在肉制品水馅中添加本品0.3-0.5%,增加鸡皮用量10-15%,可使制品增香增味,改善口感,降低成本。
3、生产低价弹脆灌肠制品:本品可用于生产高含水量的低价格灌肠制品,可使灌肠制品的保水量Zui高可达40%。使用时本品用量按水馅总加水量的1/40计算添加即可。
石家庄市天烨食品科技有限公司,竭诚为新老客户提供石家庄市Zui新肉制品卡拉胶及其配方、工艺,并欢迎来公司食品技术研发中心考察、学习或培训,有意者请致电0311-85135535 预约。
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相关产品:石家庄市卡拉胶 , 火腿粉 , 滚揉粉 , TMR-815肉糜结构魔芋粉