在中国大陆这个庞大的市场，榨汁机行业处于高速增长期。榨汁机在我国普及率还很低，但是已经逐渐被消费者熟悉，销量增长比较迅速。
榨汁机的消费群体主要有两类：一类是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齿不
好，自己榨果汁可以满足他们摄入足够的营养；另一类是追求时尚及生活品位的年轻人，榨
汁机满足了他们崇尚个性口味的需求。随着生活质量的提高，消费者的心态由Zui基本的生活
需要开始向营养健康的品味生活过渡，这为榨汁机更加普及提供了可能。而无论是榨汁机还是食品处理器，都处于市场的导入期，对于大多数消费者而言还是品，企业如何引
导消费者的消费观念至关重要。中国榨汁机市场处于导入期，一方面因为榨汁机进入中国市场较晚，而更主要的原
因是国内消费水平还较低，消费者还没有形成饮用鲜榨果汁的消费习惯。榨汁机作为新型小
家电产品，普及率还不高。传统型小家电虽已普及，是一种生活品味和生活时尚的代表。对于新型小家电来说，应该具有较大的发展空间
。
主要部件
一般榨汁机包括：主机、刀片、滤刀网、出汁口、推果棒、果汁杯、果渣桶、顶盖。
功能分类
单功能
功能解析：
（又称果汁机）做纯果汁。启动机器以后，电机带动刀网高速旋转。把水果蔬菜从加料口推向刀网，刀网的尖刺将果菜削碎，在刀网高速运转所产生的离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入果汁杯。
榨汁机
优点：
在电动食品加工机械里面，只有这种机械才能制造出纯果汁。要喝纯果汁的朋友一定要认准购买。
缺点：
功能单一，除了做纯果汁以外其他基本都不能做。
搅拌机
用电机带动刀片高速旋转以达到搅拌、粉碎、切割食物目的的机器统称为食物搅拌机。市面上的搅拌机大多数是合搅拌机，包括：一个豆浆杯、一个研磨杯、一个绞肉杯。也有少量产品是合搅拌机，比合的少一个功能模块，消费者在选购的时候一定要向店家询问清楚。
功能解析：
1、打豆浆把适量干豆用清水浸泡小时后，倒入装好滤网的豆浆杯中，加水至豆浆杯的Zui大水量刻度线以下的合适位置，启动机器，开始粉碎。清水迅速变为白色混浊，并浓度越来越高。
2、研磨
家里经常会有需要研磨的时候，如常用的调料花椒面、辣椒面等，也有某些菜品的辅料，如做粉蒸肉需要的米粉，做朝鲜打糕或四川糍粑所需的黄豆面，都需要用到搅拌机的研磨功能。可以说，研磨功能为在家里制作更专业的美食提供了可能。
3、绞肉 搅拌机的绞肉功能一般适合绞少量碎肉，用于做丸子、饺子馅等食品。
4、水果搅拌
水果搅拌是消费者关注的一个搅拌机的重要功能，也是消费者容易混淆的一个功能。许多搅拌机都打出了榨汁机的招牌，再次，本人要提醒读者，搅拌机都是无法做出纯果汁的。搅拌机对水果的处理主要有两种方式：第一种是使用豆浆杯，把水果放入豆浆杯网罩里，加入水、牛奶或其它饮料作为溶液，启动搅拌机进行搅拌。这种方式可以把水果的果汁溶入到溶液里，得到混合果汁，并且可以用豆浆杯网罩分离大部分果渣；第二种是直接把水果放入豆浆杯，不使用网罩，加入水、牛奶或其它饮料作为溶液，启动搅拌机进行搅拌。这种方式可以把果汁、果渣和溶液一起混合，得到一杯混合水果饮品。
1）豆浆（十字刀）：黄豆浸泡一天，捞出放入滤网容器加水，旋紧刀具盖，经由主机尽心打磨，滤出煮开即成
2）补身（一字刀）：芝麻，胡桃，杏仁，冰糖经由主机打磨成超细粉状参合服用。
3）养身（十字刀）：苹果，柑橘，香蕉，草莓，桃子等加净水打磨成果肉汁水饮用。
4）护肤（十字刀）：黄瓜，芦荟打泥，做面膜。
5）厨用（一,十字刀）：肉浆，鱼浆，蛋浆，蒜泥，姜泥，碎冰块，碎冰糖等备用
选购方法
1.
材质：食品级304不锈钢材质，此种材质磁铁吸不住，耐腐蚀易清洁。塑料及可被磁铁吸住的不锈铁材质，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蚀、生锈和产生细菌。
2.
功率：大功率榨汁机，推荐800w及以上功率，功率越大，转速越快，出汁率越高，且大于26000转/分转速的榨汁机，能够破壁水果细胞膜，释放更多营养，口感也更好。
3.
刀网设计：刀网属于易磨损部件，家电业已经推出具有镀钛涂层的刀网，极大的提高刀网的硬度和使用寿命。刀网的直径也是一条重要指标，直径大的刀网能够持续保持出汁率，直径小的刀网易被果汁堵塞，不能持久榨汁。
4.ccc认证：榨汁机属于强制3c认证产品，购买时一定辨别清楚产品是否有3c认证避免买到劣质产品，带来安全隐患。
使用方法
1、将中机架竖直对准主机，放下，装配到位。
2、将榨汁网底部对准电机轮按压下，两手用力要均匀，确认压到位，旋转几下看有无刮中机架。（提起则为拆开）
3、装入顶盖，并扣上安全扣。（扣安全扣时，请先将扣的上部扣上，再往下压，即可扣到位。拆时刚好相反，请先将扣的底部打开，即可打开安全扣）
4、试一下机，看工作是否正常，如噪音或震动偏大，可再装过，将榨汁网换个方位压入会有好的效果。
5、先将菜水果之类去皮去核，洗净备用，个头大于加料口的请切小。
6、将果汁杯放于出汁口，大集渣斗放于出渣口。
7、开启机器，将水果蔬菜放入榨汁机，用推料杆压下，即可榨出新鲜美味的果汁。
8、炸出汁后，有些榨汁机为了方便客户，其盛汁装置是外置的，需要把再把果汁倒进自己的杯子。
9、倒掉果渣，准备清洗。
清理保养
保养
1、榨完果汁后，将榨汁机与电源断开，分离杯桶与主机。先把机器简单清理一下，不要让机器中的果渣等杂物凝结，这样会给接下来的清洁带来一定的麻烦。
2、有条件的可将刀头拆卸下来，但次数不宜过于频繁，刀头处容易缠绕水果及其他食物的纤维或残渣，应先顺着缠绕的方向将残渣拽出，再用水冲洗。
3、家里有废旧的小毛刷或牙刷千万不要丢弃，它们在清理小地方的时候别具功效，这样清洁的效果更好。
4、如果刀头是用来绞肉的话，将剩下的馒头掰成馒头渣，放入搅拌机进行搅拌，这样能够有效吸附肉末等，清洁起来比较干净。
5、外观的清洁比较简单，用抹布擦拭即可，切记不能用水冲洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面伤害，底座不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏。
清理技巧
1、用榨汁机绞水果是Zui经常的事，而且榨完水果后，清洗也不容易。
2、这时我们可以将榨汁机刀头上堵塞的纤维条，按榨汁机绕的方向慢慢抽出，不要太大力哦！
3、然后进行清洗，其他的部位可以用钢丝球刷洗，但不能太过用力。
部分食谱
葡萄柠檬汁
榨汁机食谱
材料：葡萄150克；柠檬1个；蜂蜜适量。
做法：将葡萄洗净；柠檬连皮对切为四份；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成
汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。
雪梨香蕉生菜汁
功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤材料：雪梨1个；香蕉1条；生菜100克；柠檬1个。
做法：
1.雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机内的大小。
2.香蕉去皮切成数段。
3.生菜洗净，包裹着香蕉。
4.柠檬连皮对切为四份，去核。
5.将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。
心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。
苹果甘荀汁
功效：美化肌肤、消除倦容。此果汁由于加有红萝卜，因此可以预防及治疗便秘。
材料：士多啤梨10粒；苹果1个；红萝卜1条；蜂蜜2汤匙；柠檬汁适量；冰块数粒。
做法：
1.士多啤梨用盐水洗净，去蒂，切成两半。
2.苹果洗净，连皮切成两半后，再各切成四等分。去核，泡浸在盐水中。
3.红萝卜洗净切成条状。
4.在榨汁机容器内加进蜂蜜及冰块。
5.顺序将士多啤梨、加进柠檬汁拌匀即成。
6.将果汁倒入杯中，加进柠檬汁拌匀即成。
心得：要选择新鲜的士多啤梨，须留意颜色是否鲜艳，蒂是否嫩绿。
葡萄柚芒果汁
材料：葡萄柚 1/4 个，芒果 120 g,，牛乳150cc，脱脂牛奶
2－3茶匙，蜂蜜适量，冰块适量。
制作：葡萄柚、芒果去皮切块，连同牛乳、脱脂牛奶、蜂蜜、冰块一起放入搅拌器中搅成原汁即可。
功效：可增进食欲，消除疲劳，具有稳定血压等效果。
夏日水果冰
1.准备好水果丁。
2.准备好炼乳和果酱。
3.冻好冰块。
4.准备好榨汁机，将冰块放入榨汁机，打碎成刨冰。
5.到入刨冰，加上水果丁，再加上炼乳和蓝莓果酱。喜欢吃糖的还可放白糖。
雪梨香蕉生菜汁
功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤
材料：雪梨1个；香蕉1条；生菜100克；柠檬1个
做法：
1.雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机内的大小。
2.香蕉去皮切成数段。
3.生菜洗净，包裹着香蕉。
4.柠檬连皮对切为四份，去核。
5.将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。
心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。
香蕉杂果汁
功效：美化肌肤，且对便秘者有帮助。
材料：香蕉1条；苹果1个；橙一个；蜂蜜一汤匙；冰水1/2杯
做法：
1.苹果洗净，剥皮去核，切成小块，浸于盐水中
2.橙剥皮，去除果囊及核或用绞柠檬器绞汁
3.香蕉剥皮，切成数段
4.将所有材料放入搅拌机内约搅拌30至40分钟。
心得：
1.苹果切开后，浸在盐水中，这样做可防止果肉变黄。
2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时，要在使用前才必，否则切开后放置太久会变色。
香蕉蜜桃鲜奶
功效：令肌肤嫩滑。
此果汁营养极高，含有丰富维他命、钙质、矿物质、对美容及健康都非常有益?
材料：香蕉1条；蜜桃1个；鲜奶1/2杯；蜂蜜1汤匙；柠檬汁适量。
做法：
1.香蕉去皮，切成数段
2.蜜桃洗净、削皮及去核，切成不块
3.将以上材料及蜂蜜放进搅拌机内约搅拌40秒
4.将果汁倒入杯中，加入柠檬数滴，即成美味饮品。
心得：1.可用士多啤梨替代蜜桃，效果与味道俱佳。
2.害怕肥胖的人仕，可选择用低脂肪鲜奶。
李子汁
功效：对粗糙及晒伤的皮肤有助益。
荔枝苹果鲜汁
材料：李子3个；蜂蜜适量；豆浆半杯；冰块数粒。
做法：
1.去掉李子的皮及核。
2.将蜂蜜及豆浆放入搅拌机内搅拌15秒。
3.加入冰块搅拌10秒。
4.Zui后加入李子搅拌40秒即成。
心得：在果汁中加入少许柠檬汁，味道更佳。
士多啤梨生菜汁
功效：有助消除雀斑、褐斑、暗疮、面疱等毛病，对改善晒伤、过敏的皮肤亦有效。
士多啤梨含有枸橼酸，枸橼酸能使细胞功能活泼，故此常饮这果汁可保持容貌年轻。
材料：士多啤梨5粒；沙律生菜100克；柠檬1个；冰块数粒。
做法：
1.士多啤梨去蒂洗净。
2.生菜洗净。
3.柠檬连皮分切四块，并去核。
4.将冰块先放进榨汁机容器内。
5.把士多啤梨和柠檬放进榨汁机容器内。
6.生菜卷成卷状才榨汁。
7.倒入杯内拌匀即成。
心得：可用卷心生菜替代沙律生菜。
苹果甘荀汁
功效：美化肌肤、消除倦容。
此果汁由于加有红萝卜，因此可以预防及治疗便秘。
材料：士多啤梨10粒；苹果1个；红萝卜1条；蜂蜜2汤匙；柠檬汁适量；冰块数粒。
做法：
1.士多啤梨用盐水洗净，去蒂，切成两半。
2.苹果洗净，连皮切成两半后，再各切成四等分。去核，泡浸在盐水中。
3.红萝卜洗净切成条状。
4.在榨汁机容器内加进蜂蜜及冰块。
5.顺序将士多啤梨、加进柠檬汁拌匀即成。
6.将果汁倒入杯中，加进柠檬汁拌匀即成。
心得：要选择新鲜的士多啤梨，须留意颜色是否鲜艳，蒂是否嫩绿。