品牌 | 宏芙 | 卫生许可证 | QS330411010034 |
产品标准号 | Q/JHF003S | 净重 | 实际称重(g) |
原料与配料 | 甲鱼,高汤,水 | 保质期 | 720(天) |
原产地 | 浙江 | 生产厂家 | 嘉兴市宏福蜗牛养殖有限公司 |
储藏方法 | 冷藏 | 等级 | 一级 |
规格 | 400-500克 | 生产日期 | 2010年12月 |
售卖方式 | 包装 |
本公司冷冻甲鱼采用鲜活甲鱼,经过宰杀,速冻工艺加工而成。
规格400-500左右
1.冷冻温室甲鱼
2.冷冻外塘甲鱼
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鳖(amydasincnsis),俗称甲鱼、团鱼等。卵生两栖爬行动物。甲鱼的味道鲜美,营养价值极高,由于其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等有疗效。所以它不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为重要中药材料入药。
甲鱼做法指导:1. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值;
2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症;
3.
甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身;稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦;
4.
甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身Zui鲜、Zui嫩、吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用。