特级猴头菇 猴头菌益气养胃 海产干货 批发 酒店食材
信息编号:3354448 浏览:76次- 供应商
- 上海拥隆贸易有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 种类
- 干猴头菇
- 菇体直径
- 5-10(cm)
- 所在地
- 上海市松江区泖港镇叶新公路3500号19幢197室
- 联系电话
- 18964340979
- 手机号
- 15221013696
- 经理
- 郑用荣 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
猴头菇营养分析
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;
3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。 猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹制。 食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。色猴头
原料:鲜猴头500克,青辣椒片25克,水发香菇片15克,冬笋片15克,1只鸡蛋清,高汤、精盐、味精、料酒、生粉、素油、麻油适量。
做法:鲜猴头经预处理后,切成薄片,挤干水分,再用蛋清加生粉上浆。热锅用油滑锅后再放入素油,下猴头片划散,捞起沥干油,待用。炒锅留少许油,放入香菇、青辣椒、冬笋片翻炒,再放入猴头片, 加高汤、精盐、料酒、味精翻炒。而后淋上麻油即成。
2、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;
3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。 猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹制。 食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。色猴头
原料:鲜猴头500克,青辣椒片25克,水发香菇片15克,冬笋片15克,1只鸡蛋清,高汤、精盐、味精、料酒、生粉、素油、麻油适量。
做法:鲜猴头经预处理后,切成薄片,挤干水分,再用蛋清加生粉上浆。热锅用油滑锅后再放入素油,下猴头片划散,捞起沥干油,待用。炒锅留少许油,放入香菇、青辣椒、冬笋片翻炒,再放入猴头片, 加高汤、精盐、料酒、味精翻炒。而后淋上麻油即成。
本产品的种类是干猴头菇,菇体直径是5-10(cm)