红薯粉条，粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的，还有一种白的透明的也是真的，并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的，这其实是一种认识上的误区。我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅。据他们讲，这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西，“粉干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话，做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉，故意掺在里面，久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。

    新密市地中宝种植专业合作社位于郑州市南14公里新密市曲梁镇，曲梁镇现有耕地面积8.8万亩，地势平坦，土质肥沃，是新密市农业大镇。曲梁镇2008年以来始终把调整农业种植结构、发展农业产业化为带动曲梁镇人民致富的重要途径。新密市地中宝种植专业合作社依托曲梁农业得天独厚的种植环境，现在成立了黑小麦种植基地、黑小米种植基地、红薯种植基地、杂粮种植基地，所有种植全过程监测，保证种子非转基因原种。种植过程不施化学类肥料，不打农药绿色种植，天然生长，保证为食用者提供安全、天然食品。