豆腐起泡剂/体积膨大/多孔柔软油炸豆腐/豆腐泡

一、主要成份：

本品主要由稳定剂、大豆蛋白酶、复合磷酸盐等食品级原料科学复配而成。

二、作用与功能：

           在传统采用卤水（石膏或酸浆）加工豆腐过程中适量添加本品，可使豆腐产生松软的海绵状多孔组织，体积膨大，显著改善豆腐的口感，使豆腐质地洁白细嫩光滑，同时减少蛋白质的流失，提高豆制品的营养价值和风味，提高豆腐的出品率。延长豆制品的保鲜期，减少浪费，增加客户的经济效益。

三、使用范围:

需要改善品质、风味的各类豆制品（油炸豆腐、豆腐泡、油炸豆制品等）

四、使用方法：

先把万顺牌豆腐起泡剂用水化开（用冷水或降至室温的清浆按1：10的比例溶解，溶解过程中要均匀搅拌），然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆（若是采用石膏可与起泡剂掺到一起化成水）。豆脑上包破脑稍微轻点，压榨的时间比过去稍长点。

五、添加量

1-3/千（即一千斤干豆添加1-3斤起泡剂），客户也可根据工艺适当调整添加量。真诚提醒广大客户：第一次使用万顺牌豆腐起泡剂时一定要先多做几次小样试验，已确定添加量和看看试验效果如何，再大批量生产，以免由于操作失误造成不必要的损失。因为每个公司的产品工艺配方不同，添加量和作用机理也不同。

执行标准：

 q/zhs 001-2007

卫生许可证：

豫卫食添字【2007】第0014号

包装规格：

 20公斤/箱（内5公斤/袋）

保 质 期：

 二十四个月

注意事项：

1.密封储存在干燥、通风处。不可与易燃易爆，有毒有害物质混储混运。

2.密封置于阴凉干燥处，以免受潮影响使用效果。

本店承诺

  本店铺所售商品一律，假一赔十，在此郑重承诺。请大家不用顾虑，放心购买！

本产品的型号是食品级，含量是99.9（％），有效物质含量是99（％），产品规格是25kg，名称是豆腐起泡剂