食品级 L-谷氨酸钠 含量99% 质量保证 量大价优

中文名称:l-谷氨酸钠

英文名称:sodium hydrogen glutamate

中文别名:l-氨基戊二酸钠

英文别名:l-glutamic acid sodium salt; sodium glutamate acid; l-glutamic acid monosodium salt 98+ %; sodium glutamate; glutamic acid, monosodium salt; sodium 2-amino-4-carboxybutanoate; disodium (2s)-2-aminopentanedioate; disodium 2-aminopentanedioate

cas号:142-47-2

分子式:c5h7nna2o4

分子量:191.0929

物性数据：

1. 性状：无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。

2. 密度（g/ml,20℃）：1.635

3. 熔点（ºc）：232ºc

4. 溶解性：易溶于水(71.7g/100m1)，微溶于乙醇，不溶手乙醚。

主要用途；

1.调味剂。一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。2.谷氨酸钠是国内外应用Zui为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。3.谷氨酸广泛存在于动植物的机体中，是食品中天然存在的营养成份。

谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味，广泛用于家庭，饮食业、食品加工业（汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等）。通常用的食品鲜味剂除味精外，还有天门冬氨酸钠、肌苷酸钠及鸟苷酸钠等。

本产品的型号是食品级，品牌是强利，含量是99（％），有效物质含量是99（％），产品规格是1*25kg，执行标准是国标，主要用途是增味剂，CAS是142-47-2，主要物质是L-谷氨酸钠