进口水 圣培露意大利 一箱起批

　水是生命之源，说起这句话，几乎人人皆知，但是为什么会是这样的呢？人们会说，三天不喝水就不能存活了。其实不是这么简单。

水中的构成元素的比例如果和人体构成元素的比例相当，则这种水可以平衡人体机能。地球中水占三分之二，而人体中水也是占约三分之二，其实不仅仅是水，其他各种元素也是比例相当。

如今的中国饮用水市场是触底反弹。经过近二十年的发展，中国的买水消费的饮用水市场仅仅占到30%不到，也就是说还有70%的饮用水市场亟待开发，潜力巨大。在此之前，原本3亿元的销售额而有差不多有1亿元的收入；而现在则只能有3000万的收入。所以要不不做，要不只能做高端饮用水。

而高端饮用水是一些高消费群体的爱好。比方一些香港老板都是从香港带水到广州深圳消费，都是的。他们有这个消费能力和爱好。而国内从广东兴起的高端水消费系列，也为国内饮用水市场的高端市场奠定了基础。

饮用水在中国刚刚进入买水消费时代，现在城市很多家庭几乎非买水不喝的时代渐渐拉开序幕。从饮用、煲汤、米饭等等全部都用购买的纯净的水消费。甚至洗菜都用购买的水。同时饮用消费这一方面档次也将逐步拉开，特别是5100冰川水、日之泉的麦饭石饮用水和昆仑山矿泉水以及深圳、上海、广州大量的代理国外的品牌饮用水的鼎力打造高端品牌，饮用水必将成为高层人士又一时尚的身份象征。

【中国矿泉水网】在沪上真锅咖啡馆的门店里，服务生总会为就座的客人备好一杯纯净清冽的冰水，清新绵软、细腻柔滑，熟客自然知其用途，慢条斯理地端起水杯，小酌一口，让柔顺的水质缓缓流过整个舌头，渐渐将口中的味觉归零。

原来我们对水的品味也可以精细到如此地步，从舌尖至舌根，平衡每个味蕾，这杯水可以是依云，或是芙丝，也可以是巴黎水，或是普娜矿泉水……它们都属于高品质的天然矿泉水，来自独特的地理产区，有自己独特的个性，当然与一般的瓶装水相比，其标价也让人咂舌。如今，放眼国内北京、上海、广州等一线城市，人们在越来越多的场合可以看到这些高端水的身影。

水往高处走

供职于一家金融中心的白领斯科特毫不避讳自己的“小资情结”，喝水必喝依云水，这是中国目前知名度Zui高的高端水，终端零售价格在10元上下（350毫升），而到了五星级酒店和餐厅，价格则要翻两到三倍。目前在国内，高端水市场长久以来都被国外品牌所主导，依云、斯柏克林、巴黎水三大外资品牌就占据了50%以上的市场份额。此外还有在2008年以后陆续进入中国内地的芙丝水、普娜矿泉水、布莱卡水和飞来特水等，在维持进口瓶装水高端形象的同时，也提供了更多个性化的选择，销售也是形势喜人。意大利水公司 （water italy）市场经理包小姐告诉记者：“在我们公司所代理的三款来自意大利的高品质矿泉水中，布莱卡水因其适中的价格，市场反响一直不错，与2009年10月相比，今年5月的增幅达到了200%。”asc公司精品水品牌经理夏安琪说：“尼尔森针对香港地区饮料市场做的调查显示，随着可乐、雪碧等碳酸饮料销量的回落，高端水的消费正呈互补状的增长势头。”

相较于一两元一瓶的普通瓶装水，动辄十元甚至几十元的高端水也有与之相匹配的销售渠道，比如五星级酒店、餐厅、高档超市或是属于时尚地标的连锁咖啡馆。记者从上海多家五星级酒店获悉，高端水虽然大多作为选择性消费产品，但无论是纯饮还是配餐，大多数在酒店里消费的顾客都会倾向选择诸如依云、巴黎水等高端矿泉水，而且不少人是某特定高端水品牌的忠实消费者。

累积高端的砝码

高端水究竟高在何处？这是每一个曾为这近乎无色无味的液体买单的人不约而同的疑问。在不久前《中国食品评介》所做的一份市场调查中，就总结了人们对于高端的各种理解：其中有55%的受调查消费者认为是价格因素，有67%的消费者选择了“品牌号召力”，32%的消费者将之归结为值得信赖的品质。

作为国内的消费者，除了需要为这些来自欧洲大陆的高端水长途跋涉的高额路费买单外，其的地域价值以及的制作工艺都是其高端的缘由。几乎每一款高端水都有一个聚敛天地精华的出生地。“被称为绝世之水的芙丝来自挪威没有污染的旷野，普娜矿泉水则来自意大利托斯卡纳山脉的纯净水源。”夏安琪说，“世界的生产工艺确保了每一瓶成品的完美无瑕。Zui初在13世纪发现于意大利阿尔卑斯山区的圣培露有气矿泉水除了优质的水源外，在其中添加的细腻气泡也是来自山区洞穴里的天然二氧化碳。”

高端矿泉水的生产商还明白“好马配好鞍”的道理，每一款瓶装水都有其代表性的时尚瓶身，品牌还会邀来时尚设计师为之度身定制。芙丝独特而经典的圆柱形玻璃瓶就是由卡尔文•克莱恩（calvin klein）的前任首席设计师倾心设计，成为布拉德•皮特、乌玛•瑟曼等好莱坞明星的钟爱品牌。2008年的“依云时装瓶”是时装大师克里斯汀•拉克鲁瓦设计的杰作，2009年的限量版“依云云海瓶”则是与高缇耶联手打造，清新的海军蓝色搭配简约通透的水晶瓶。

于是在许多的场合，饮用高端水并不仅仅是喝水那么简单，而是代表了一种时尚品位甚至是艺术气质。“喝的不是水，是感觉”，概括了多数高端水消费者的心理。

精致生活的开始

如此高端的产品究竟是哪些人在享用？除了流动性较大的尝鲜族偶尔感受一下高端水和普通水的区别，越来越多注重生活品质的中高端人群以及业已形成饮用习惯的外籍人士、海归一族一同引领了精致饮水生活的都市新风尚。

天然矿泉水的特色在于，不同产区都有自己独特的一面，就好像是不同地域的葡萄酒，其口感和香气也会风格迥异，正因为这样，即便是纯饮，人们都能从中体味种种乐趣。“首先天然矿泉水内的微量元素含量不一，让水的味道独具特色：‘钙’使水有甜味，‘镁’使水具有一定的硬度及金属感，‘钠’则给人清冽的口感。”依云水公关苏珊介绍说，“来自专业人士的经典品水词让品水像品酒那样极富文化内涵，诸如圣培露水带有独特的小气泡和淡淡的矿物芬芳；普娜矿泉水口感适中，清爽绵软、持久且不带苦味；冰镇后的芙丝口感清纯等等。”

搭配不同风格的天然矿泉水，不仅能提升食物的美味，而且可以平衡味蕾对于不同口味的感受。“除了湘贵川菜这些口味极重的菜系外，几乎所有的中式菜肴都适合以依云天然矿泉水来搭配。注重食材和烹饪技巧的法国菜，也是依云天然矿泉水搭配的好拍档。普娜矿泉水与口味稍重的菜肴混搭，会有意想不到的好效果。圣培露有气矿泉水中细腻的气泡可以让食物的美味在口中停留更久的时间。此外，在品尝每道菜之间，喝上一口天然矿泉水，能使口味中和，让你更好地品味下一道菜。”夏安琪说