辣椒油树脂10% 有色油溶10个辣度

辣椒油树脂是以优质辣椒为原料，经物理方法提取、分离、精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。油状液体或水状液体，脱色或辣椒原色。该产品味感纯正，极其辛烈，保持辣椒本身固有的色香味，可用于肉制品、调味品、休闲食品、餐饮配料等，可与食品原料或其他配料直接混合均匀即可，或喷涂于产品外表

一．产品特点

印度plant的10％辣椒精油，是以优质辣椒为原料，经物理方法提取、分离、精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。又称辣椒油树脂、辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。一千克的辣椒精的辣度相当于200kg干辣椒的辣度！
色 状：该产品在20－30℃时为深红色粘性液体，10℃以下

会很粘稠，含量越高的越粘稠。
香 气：保持辣椒本身固有的色香味。
香 味：味感纯正，极其辛烈。
工艺特点：以优质辣椒为原料，经物理方法提取、分离、精制

而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。
主要成分：辣椒素、辣椒红素、辣椒玉红素等。

辣 度：10.20%

颜 色 值：4000-8000cu

溶剂残留水平：小于百万分之20

s.h.u.(热值): 1500000

二. 产品特性：
（1）天然干红辣椒提取物，无溶残及化学添加剂；
（2）风味完整。完整地保留了辣椒的香味和辣味；
（3）溶解性好。能完全溶解于植物油中。

三.产品应用：
（1）咸味香精的香原料；
（2）用于各类突出辣红风味的食品中，如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品,鱼丸、水饺和肉丸等。
（3）餐厅、家庭烹饪的佐料
用法用量：
根据风味需要适量添加。参考用量：在咸味香精中添加量0.2— 0.5％；在食品中添加量0.01—0.05％；肉制品0.01—0.03％；方便面0.005—0.02％。