巴马特产腊肉干 2000G圆寿缘腊香猪硬礼盒4斤年货健康佳品

圆寿缘巴马腊香猪2000g硬盒

源自世界长寿之乡——巴马

          巴马香猪源产于世界长寿之乡——巴马。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入史册。巴马香猪性野早熟，外贸清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年Zui大个体30kg左右，种母猪一般利用年限为八年，Zui长可达十四年。巴马香猪，皮薄肉细，酮体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍海味——果子狸，烹饪时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家猪肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

   巴马香猪来源于土猪，传说它系野猪驯化而成。因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人使之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并与1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。因过去封建是向闭塞及“不借种”的封建思想影响，群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖，经过几百年的世代相袭，终于造就了这么一个基因纯合、体貌别致的优良品种——巴马香猪。

腊香猪的原料

    腊香猪的选料严格考究，所有肉料均为纯种的巴马香猪，巴马香猪是广西巴马地区独有的的珍稀物种，在明清时代曾作为宫庭贡品皇室使用，十分名贵。因其肉质鲜嫩醇美，气味清香扑鼻，且营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、低热量等特点，对美容、保健及预防心血管疾病有独特功效，所以被制成多种菜肴，如白切香猪、香猪拼盘、烤香猪、脆皮香猪和腊香猪等，深受人们喜爱。

腊香猪的特点

腊香猪原料选择考究，成品造型独特，美观大方。

色泽：熏好的腊肉，鲜明均匀，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。 

百合素炒腊香猪

作法：

1、熟腊肉切成片，大葱切成段。

2、起油锅，腊肉、葱段放入爆香。

3、加入调料，淋上香油即成。 

1、腊香猪切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段。

2、食油旺火起镬，先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中，炒出香味之后，再投入腊香猪肉，翻炒一阵，烹入料酒，这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可出镬上碟。

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