麻辣风干鸡 风味十足 回味悠长 农家散养国标无添加

麻辣风干鸡的制作：

　　1、选农家散养土公鸡，约4斤左右为宜，正常宰杀去净内脏、肺、筋等，用清水将杀口及胸腔内血水清洗干净，用挂钩置放于通风干燥处，待表皮及胸腔内水分基本吹干后即可准备上味。

2、按配方调制好味水，并把每只鸡逐一按摸上味,尽量做到抹完Zui后一只鸡，味水刚好用完。抹的过程中一定要想办法让鸡头、鸡胸及鸡腿都能均匀入味。

3、一边上味，一边将鸡整齐的码放到缸中。放在阴凉处或冷藏冰厢中，每天翻一次。

4、第三天再将鸡取出，均匀地撒上辣椒味粉，并抹匀，再放入冰厢中，第四天翻一次。第五天就可出缸挂起风吹了。

5、风吹到皮紧内干，挤压腿肉略硬为好。装袋入盒，送朋友、领导、走亲访友，都是的礼品。

麻辣风干鸡的食用方法：

　　1、将麻辣风干鸡放入清水中，充分没过，浸泡一夜，第二天要烹饪时取出；

　　2、入沸水锅中蒸20分钟出锅斩件，或手撕成需要大小上桌即可，口感劲道，鲜香味美。也可根据个人喜好，增加蒸制时间，直到更加软嫩。如能配一个椒麻沾碟，佐酒下饭味浓味厚，难忘的四川味道。

　　3、取出的鸡大骨等不要丢掉，取砂锅一个，入清水，放鸡骨，适量加入生姜，中小熬至汤白且香气溢出，捞出鸡骨，随意加入菜头，小白菜等。风味十足，别有一番滋味。

本产品的建议零售价是¥98.00，品牌是帅老头，产品类别是自然风干类，肉类品种是鸡鸭肉制品，制作方式是风干，真空包装是否，是否进口是否，生产许可证编号QS是510104010044，原产地是四川，售卖方式是包装，保质期是180（天），生产日期是见标贴，生产厂家是本厂，储藏方法是阴凉干燥处或冷冻，特产是是，绿色食品是是，有机食品是是，净重（规格）是1000（g），包装规格是1*1000g