玻利维亚进口.1神之爱社区.有机庄园精品咖啡豆
信息编号:3248523 浏览:324次![](http://image.11467.com/36/83/36834745597.jpg)
- 供应商
- BOLIVIA INTERNACIONAL CRUZANDO EL MUNDO 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 品种
- 阿拉比卡种铁比卡.卡杜拉.卡杜埃
- 品级
- 精选AA级.85.5分
- 百克粒数
- ≤100
- 所在地
- 浙江 杭州市 下城区朝晖路绿洲花园2-1
- 联系电话
- 86 571 8545-2075
- 手机号
- 13335818651
- director
- Mr.CHARLY 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
咖啡生豆已通关.现接受订购
咖啡专家.韩怀宗先生.著书:精品咖啡学
对玻利维亚咖是这样描述;位于秘鲁东南侧的玻利维亚是高山之国.拉巴斯(首都)海拔高达3660米.咖啡无法种植在如此高冷之地.但拉巴斯东北部的yungas与亚马逊河盆地接壤.海拔稍低.约1500-2500米.年均温度约10-15度冬季无霜害.土壤肥沃是玻利维亚咖啡主产区的特点…….
美国农业专家评估后.发现玻利维亚是发展精品咖啡的乐土.除了高拔.干湿季分明.遮荫树与土质肥沃外.更重要的是.两百年来玻利维亚.央珈斯的咖啡品种.以美味的铁比卡为主.
2004年玻利维亚举办第一届“超凡杯”大赛.共有十三支精品豆杯测总分在84分以上.入选金榜.而前三名皆出自卡拉纳维.豆得分高达90.44分.欧美评审团惊为天人.称玻利维亚的精品咖啡.香醇如蜜汁玉液.
2009年玻国“超凡杯”大赛成绩更亮眼.其有三十支精品总分超过84分.这比2004年的十三支多出一倍以上.而且前六名得分均在90分以上.豆更高达93.36分.Zui后每磅以35.05美元的高价拍卖.
可惜的是.玻利维亚产量少.年产量在6000-10000吨.主要是硬件较落后.海拔太高重要原因.但美味又低产的铁比卡也难辞其咎.近年来在专家的建议下.也种起产量较多且风味不差的卡杜拉.卡杜埃.希望有助产能提高.
一般产国的精品咖啡豆较适合浅焙到中焙.罕见有人敢重焙.以免风味走空.但玻利维亚的咖啡豆却有特异功能.浅.中.深皆宜.即使重焙也不怕.蛮适合二爆尾的法式烘焙.喝起来醇厚甘甜.带有迷人的松脂味和醇酒的呛香.美国“第三波”的反文化咖啡常以玻利维亚咖啡来法式烘焙.另外浅焙与中焙的玻利维亚咖啡则有明亮的莓果酸香.杏仁味和榛果的甜香.煞是迷人.
玻利维亚全国咖啡商会授权书
公平贸易咖啡证书
咖啡商会咖啡师签名.杯测分85.5分
评测表翻译
香味:高
清洁度:很干净
甜度:半甜
酸度:柠檬.红果
味道:水果
醇度:巧克力
平衡:很好的平衡感
总评:精致饮料
按照scaa评分标准.得分.85.5分
咖啡产地高原风光
16目筛子
咖啡圆豆
浅焙.中焙.深焙.法式重焙均宜的玻利维亚咖啡
此批咖啡豆,入口清新的花香,香草类香料感也非常明显,舒服而柔和的柑橘类果酸一闪而过,尾调有如坚果奶油巧克力般的滑顺香甜。整体醇厚度佳,平衡感,余韵悠长。
出港中的咖啡豆
预告.即将上市烘焙咖啡豆
本产品的品种是阿拉比卡种铁比卡.卡杜拉.卡杜埃,品级是精选AA级.85.5分,百克粒数是≤100,颗粒大小是16目筛孔,手工选择,水分是11.0,杂质是0.5,产地是Bolivia(玻利维亚),品牌是神之爱,地区是卡拉纳维,农园名称是神之爱社区,名种是铁比卡.卡杜拉.卡杜埃