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方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
我国方便面行业发展的特点是原料的加工深度不够,大多数还用的是传统工艺,生产效率低,产品多属中低端,高端产品还依赖于进口。近年来也在不断的寻求变革,寻找突破口,但是变革之路也是停留在形式上,企业以引进现代工艺和方便面生产线为主,但是缺少自主产权的高科技生产工艺。
所以走出行业发展的瓶颈,不断创新提高生产工艺,是我国面制品行业的必经之路。方便面市场还远未成熟,此时,各种食品、水产加工品也在不断涌现,这些对食品包装技术和设备都提出了新的要求。智研数据研究中心目前方便面生产线竞争日趋激烈。未来的方便面生产线将配合产业自动化,多功能、高效率、低消耗的食品方便面生产设备将是未来行业的发展趋势。
方便面(instant
noodles)定义:又叫泡面。早在方便面发明以前,在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。安藤百福结合了传统的面条和拉面,再加入一些食用油,经过脱水处理,变成了方便面。方便面在90年代初的日本流行非常之广。
1958年8月25日,日清食品公司的创始人安藤百福(1910——2007
原名吴百福,日籍华裔)销售了全球第一袋方便面——袋装
“鸡汤拉面”。其后,日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面,并于1971年增加了杯装方便面。
只需要一杯开水就可以填饱肚子,方便面以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开日本。到上世纪70年代,当日本国内消费出现增长停顿后,日清食品公司又开始向海外市场扩展,方便面事业越做越大。
2007年方便面的全球销售量大约为979亿包,全世界平均每人消费15包。公司预测,如果消费量继续保持增长,10年后方便面的全球销量有望翻一番,达到2000亿包。目前消费方便面Zui多的国家是中国,其后依次为印度尼西亚、日本和美国。
据2000年日本的一个民意调查显示,方便面被认为是日本上个世纪Zui重要的发明,卡拉ok次之。
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本产品的建议零售价是¥20.50,商品条形码是4895058312825,品牌是EDO,产品类别是方便面,是否进口是是,有无中文标签是有,原产地是新加坡,原料与配料是见包装,保质期是360(天),生产日期是见包装,生产厂家是见包装,储藏方法是储存于阴凉干燥处,净含量(规格)是400(g),口味是猪骨汤,包装规格是5*400g
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