航帆珍珠粉圆 奶茶专用

产品名称】：航帆粉圆 900克

【配料】：木薯淀粉、水、食品添加

【珍珠粉圆的煮法】：

1.珍珠粉圆的煮制时间和珍珠的大小成正比，与一次煮的数量成反比：例如煮0.6的珍珠用时5分钟，煮0.8的珍珠就需要7-8分钟。一次煮半包珍珠用时8分钟，一次煮5包珍珠反而只需要6分钟。（以上所述时间只为对比用，不是真实的煮制时间）

2.煮珍珠参考用水量：一般是1：4以上，即煮1kg珍珠Zui少要4kg水，实际用水是以煮好珍珠后，水面高过珍珠2cm以上为宜。

3.煮珍珠 程序：先将水烧开，放入珍珠粉圆，继续大火将水再次烧开后开始计时，以0.7珍珠为例，一般是煮8分钟，煮的过程中看锅中的珍珠是否会全部转动，如果珍珠能全部转动，可以不用搅拌，如果珍珠不能够全部转动起来啊（与火力的大小有关），就需要间歇式的搅动，以防珍珠粘在锅底。在初次确定珍珠煮制时间时，要在估计快熟时捞起几粒珍珠，过冷水，看有没有熟透。当珍珠煮好后，关火加盖开始计时，焖十分钟。（当焖到第3分钟时要将珍珠搅动一次再焖，以便让珍珠都能均匀的吃到水分）焖好的珍珠要迅速过冷水至常温（过冷水后用手试一下珍珠底部是否冷却到位）。