红参含有较多的糖类和淀粉,容易受潮,久放生霉变和虫蛀,从而影响其药用价值,给服食者带来诸多的麻烦。因此,科学地贮藏人参十分重要。
(1).用冰箱保存
寻找吸水性和透气性好的纸把人参包好,然后装进塑料口袋,扎紧袋口,放置在干燥的地方。每支人参装一小包,每次服用时,取出一包即可。随取随用。
(2).用小缸石灰保存
找一只小缸或罐等密封性能好的容器,底下辅撤上生石灰,再将人参用纸袋包好放入,盖严,置阴凉凉干燥处。需要注意,不要将红参与生石灰直接接触。
(3).炒米保存
采用方法与小缸石灰保存方法相同,只是将其中的生石灰改为新爆的米花代替,也可用干燥的稻糠等。采用此方法可以起到较长时间保存的作用,但防虫蛀的效果不是很理想,采用此法要注意经常检查。
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