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 玉山县创新农业综合开发有限公司系江西省农业产业化省级龙头企业。成立于2002年，现有常年员工146人，其中：高中级技术人员8人。是从事兔业、水产养殖和林果、油茶、蔬菜等种养业和肉食品加工的一个综合型农业开发全国民营企业。公司紧紧围绕“创新、发展”这一主题，遵循“内联农户、外接市场、科技兴农、助农致富”的宗旨，坚持以科技为先导，走规模化综合开发种、养、加产业之路。经过多年的拼搏发展，形成水产养殖、兔业繁殖、林果种植、蔬菜种植和肉食品、饲料等加工基地。

对于办一个兔肉深加工厂是要投入的比较多的精力，因为我们要对消费者负好责任，得提供市场优质、安全、营养丰富兔肉制品，要做到规范办厂、合法生产、依法经营的原则。软、硬件都要准备充分，要办理以下证件照，首先是申报工商部门对加工厂企业的批准。企业名称核准后，要向工商部门提交企业验资报告、卫生许可证，环保证也是必要的。一系列表格填好后，才能获得企业营业执照，并申报商标，随后到技监部门办理企业代码证、条码、审批产品标准、标笺认可号，产品送技监部门检验合格获得产品质量合格证，该企业兔肉制品才可以再市场上卖给消费者。

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