四川宜宾特产 特色风鸭 特色食品加工

特色风味（土鸭、肉鸭）

此鸭来源于山区自由放养，饲喂粗、细粮食四个月而长成，属于地方土鸭。《本草纲目》称：鸭肉味甘、微咸、性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊”等功效。有如此保健作用的鸭自古就是人类餐桌上的一道佳肴。成兴风鸭是将土鸭佐以天然香料与名贵中草药相互补腌制而成的，完全符合现代人的保健需求。未经烟熏，形成独特风格，克服历来夏季食用腌腊制品上寒的缺点，该产品味鲜美，将成品洗净后放沸水蒸锅中蒸20-23分钟即可食用，口感细嫩、清爽、咸淡相宜、口齿留香，宜四季食用。如佐辣椒粉、花椒粉、味精一同食用更有川菜风味。

公司介绍

宜宾市翠屏区成兴食品厂位于宜宾市凉姜乡九里村，目前总销售点在宜宾市上江北（纸厂人民村）美食园内。经理黄德群曾是餐饮经营者，喜好研究肉类腌制食品加工。在她经营餐饮的17年中，她做的风吹鸭、鸡、肉、排骨早已在店里热卖多年，且很受欢迎，为了改进人们夏季食用腌腊制品上寒的弊端，她在这17年中不断将天然香料与中草药相结合，尤其在鸭制品上终于成功腌制出宜四季食用的很具特色的成兴风鸭。近几年来专程到店里购买风鸭的个人、酒店、团体比用餐的人多，因此于2010年成立了成兴食品厂为了满足顾客需求，厂里不仅有风鸭、风鸡、风排、风肉，还有肝、心、舌、牛肉等系列产品。成兴食品厂热忱欢迎新老顾客、代理商联系洽谈。电话：0831-3561799、、，联系人：黄女士、熊女士。