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额定电压:220(v) 电磁炉炉头:单炉
防水功能:无
面板材质:其他 火力档位:5档
额定功率:1001-
2000w(w)
型号:a01 品牌:深圳九阳
功能:爆炒,炒菜,火锅,煎炸,烧
水,蒸煮,煮粥,炖奶,煲汤,定温,定时
额定频率:50(hz)
控制方式:微电脑式
能效等级:3级
电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面
是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁
场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅
底迅速发热,达到加热食品的目的。
电磁炉加热原理如图所示,灶台台面是一块高强度、耐冲击的
陶瓷平板(结晶玻璃),台面下边装有高频感应加热线圈(即
励磁线圈)、高频电力转换装置及相应的控制系统,台面的上
面放有平底烹饪锅。
其工作过程如下:电流电压经过整流器转换为直流电,又经高
频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,将高频
交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频
交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在
烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的
内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调
的热源。
1、概述
电磁灶是应用电磁感应原理进行加热工作的,是现代家庭烹饪
食物的先进电子炊具。它使用起来非常方便,可用来进行煮
、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。特点:效率高、体积小
、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生,烹饪
时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素,是实
现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在
700-1800w左右。
电磁炉按感应线圈中的电流频率分为低频和高频两大类,相比
较高频电磁灶受热效率高,比较省电
按样式分类,可以分以下三种。
台式电磁炉:分为单头和双头两种,具有摆放方便、可移动性
强等优点。因为价格低较受欢迎。
埋入式电磁炉:是将整个电磁炉放入橱柜面内,然后在台面上
挖个洞,使灶面与橱柜台面成一个平面。认为这种安
装方法只求美观,但不科学,很大一部分消费群体把电磁炉当
做火锅,埋入式炒菜并不方便。
嵌入式电磁炉:可适应不同锅具的需要,不再对锅具有特殊要
求。
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