适用真空滚揉机可得到到以下效果:《咨询电话:》
使腌制液在原料肉内均匀吸收 增强肉的结合力
保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
增加保水性,提高出品率
提高产品的柔嫩性和结构稳定
真空滚揉机结构紧凑、高效耐用,性能安全可靠。有助于产品质量的提高和能源的节约,是肉类加工行业的理想设备。
本机采用优质不锈钢,圆形风头滚揉空间大、设计合理、运行嗓音小。桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分布均匀,对产品的柔嫩性和外观得到提高。电脑放水控制和电脑程序控制两种类型,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。
本机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。设备两端采用旋压式封头。设备的滚齿为圆弧形对产品的外观有一定的保护作用。使原料在研制过程中起到更好的吸收作用。设备的筒体材质为优质不锈钢。设备本身控制完全实现了自动呼吸功能,设定总时间后,在工作过程中当真空压力达到0.08后会自动放气、吸气,免除人工操作繁琐和人工操作不平衡等现象。
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