蒸馏单甘酯 富春 富春 99(%)
更新时间:2016-05-03 11:04:09 信息编号:310306 发布者IP:60.191.31.210 浏览:110次- 供应商
- 杭州富春食品添加剂有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:杭州富春食品添加剂有限公司组织机构代码:913301837471991935
- 报价
- 人民币¥7000.00元每吨
- 型号
- 富春
- 品牌
- 富春
- 含量
- 99(%)
- 所在地
- 中国 浙江 富阳市 高桥工业园区郜村
- 联系电话
- 0571 61730677
- 手机号
- 18867527588
- 销售经理
- 师晓燕 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
型号 | 富春 | 品牌 | 富春 |
含量 | 99(%) | 有效物质含量 | 90(%) |
产品规格 | 25kg/包 | 主要用途 | 食品添加剂 |
产品名称: 分子蒸馏单甘酯 | ||||||||||||||
产品类别: 食用乳化剂 | ||||||||||||||
产品说明: | ||||||||||||||
产品介绍:
分子蒸馏单甘酯是一种优质高效食用乳化剂,具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。在食品、医药、日用化工、塑料、包装及化妆品等工业中有广泛用途。分子蒸馏单甘酯完全无毒无害,人体摄入量没有限制,是安全优质的食品添加剂。
用途: 1、饮料和速溶食品商的应用:
分子蒸馏单甘酯加入到含油脂和蛋白质饮料(椰子奶、花生奶、杏仁奶、可可粉、豆浆晶)中可以显著提高溶解性和稳定性,防止沉淀、分离。并具有赋香着色作用,单甘酯热稳定性好,很适合各种饮料生产。
2、冰淇淋上的应用:
分子蒸馏单甘酯是制作优质冰淇淋Zui理想的乳化剂和稳定剂,可改进脂肪分散性,使脂肪粒子细微均匀;促进脂肪和蛋白质的相互作用;防止和控制粗大冰晶形成,使组织细腻幼滑;提高产品保型性和储存性;改善口融性。
分子蒸馏单甘酯在冰淇淋中参考用量:0.3%-0.5%
3、面包类制品上的应用:
能促进面包快速发酵,增大面包体积,改善面团组织结构,延长面包保质期。参考用量0.3%。
糖果、巧克力上的应用:
不仅可使糖和脂肪类原料迅速均匀混合,而且冷却后也不分离;从而防止了起纹、粒化和走油等现象。还能防止制品粘牙、粘附和变形、提高制品的防潮性。
4、分子蒸馏单甘酯在塑料工业中的应用:
分子蒸馏单甘酯主要用作脱模剂、增塑剂、孰料抗静电剂,特别适用于高发泡聚乙烯制品的抗缩剂。在pvc制品生产中作为内润滑剂,且可作为醇酸树脂的改性剂,硝酸纤维素的增塑剂。分子蒸馏单甘酯是农用大棚薄膜流滴剂的主要原料。作为纺织印染助剂,分子蒸馏单甘酯是织物的防变色及柔软剂;在复合铅盐稳定剂中是不可或缺的润滑剂,且可作为乳胶的分散剂及合成石蜡的配合剂。
性能:
(1)良好的乳化、分散、稳定作用:
在食品加工中经常出现油水分离现象,加入乳化稳定剂可使混合相形成均匀的乳状液,避免和防止食品、饮料油水分离、分层、沉淀现象,提高产品质量,延长货架期。
(2)淀粉抗老化作用:
分子蒸馏单甘酯可与蛋白质和淀粉形成络合物,与直链淀粉形成不溶性络合物可防止淀粉冷后重结晶,防止淀粉老化回生,从而使面包、蛋糕、马铃薯制品等富含淀粉的食品长时间保持新鲜、松软。
(3)改进油脂的结晶:
分子蒸馏单甘酯能在油脂表面定向排列,起到控制和稳定油脂结晶的作用,尤其是人造奶油起酥油等油脂产品,能起到改善塑性和延展性,防止析油分层等作用。
包装规格:
纸塑复合袋,25kg/袋。
技术要求:
感官指标:乳白色或浅黄色蜡状、颗粒状或粉状固体,无杂质,无臭无味 理化指标:gb15612—1995
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