防腐剂双乙酸钠食品级诺信

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双乙酸钠

分子式：c4h7nao4.xh2o

结构式:：ch3-co-ona.ch2-co-oh.xh2o

性　能：白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150°c以上分解。

质量: 符合《q/320700 lth 01-2005》标准，等效美国《fcciv》及vita-crop标准。

指　标：

用　途：食品 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、

快餐、汤羹及粉末汤料等)；谷物饲料及青饲料添加剂；印染业用作酸化剂；此外还

用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。1982年双乙酸钠被美国

食品和药品管理局（fda）承认，定为安全物质，联合国粮农组织（fao）和世界

卫生组织（who）批准双乙酸钠在食品和饲料中作为防腐剂使用。

包　装： 25kg/袋（纸塑复合二层包装）。1kg/袋（聚乙烯塑料袋二层包装）。

贮　存：双乙酸钠加热分解（>150℃）时，散发出烟气及刺激酸味。要保存在常

温阴凉。

功　效： ⒈抗微生物剂（防霉、防腐） ⒉香味剂及辅料 ⒊ph调节剂

用　量：（美国fda标准）在烘烤食品中加0.4％；在脂肪和油中加0.1％；在肉制

品中加0.1％；在软糖中加0.1％；在肉汁和调味汁（沙司）中加0.25％；在小吃点心食品中，汤

料中加0.05％。处（<40℃）。宜密封、防晒、防潮。勿与有毒的化学品混装。保质期

二年。

安　全： ld 50 为小鼠口服3.31g/kg体重，大鼠口服4.96g/kg体重。其adi

（日允许摄入量）0～15mg/kg体重(fao/who.1994 )。1993年美国环境保护总署

(epa)通过(fed.regist.08 sep.1993,58(172)47214-15) 美国联邦政府法规

发布了“双乙酸钠在食品医药及化妆品中容许限量被撤除”。

运　输：运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。

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