珠海一品供应调味料-SC6921浓缩鸡汁_的咸味生产

sd6921浓缩鸡汁

一、产品特点

◆本品为浓缩膏状液体，以新鲜全鸡为原料，利用传统老汤熬制工艺及现代生物工程技术相结合，添加增味增鲜原料，经高温热反应后真空浓缩而成，具有浓郁的新鲜鸡汤香气；鲜鸡骨中含有大量的美味肽类、类脂、氨基酸、维生素、糖类，经抽提和热反应，形成了浓厚高汤的风格。在方便面汤料中不仅能体现出绵长的厚感，还富于营养。

二、主要成份

◆鸡汁、食盐、白糖、味精、改性淀粉。

三、感官指标

◆外观：淡黄色浓缩膏状。

◆风味：天然清炖鸡肉风味。

注释：

1、本品属生物制品，每批颜色有轻微差异属正常现象。

2、随放置时间增长，本品颜色变深属正常现象，不影响产品质量。

四、理化指标

五、卫生指标

六、用途与用量

◆本品适用于制造各种肉类香精、调味制品、汤料制品、方便面制品、火锅调料、速冻调理食品及肉类型营养保健食品，少量添加就可以改善整个体系的香气，使制品呈现出浓郁的天然清炖鸡汤风味；而且耐高温，留香时间长。

◆可直接投入到配料中，添加量为2%~5%（客户可根据自身产品特点酌情增减）。

七、储存方法

◆保存于通风、干燥、阴凉处，因产品香气容易扩散，用后应及时密封好，避免被其它异味污染。

◆在未开封的情况下，保质期为12个月。

◆包装规格：1kg/件、2kg/件、20kg/件。

◆生产日期：标示于包装外袋上。

珠海一品生物科技有限公司

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