榨面,米线.粉丝 粉丝 柯新榨面
信息编号:305147 浏览:306次- 供应商
- 嵊州市殿前食品有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥5000.00元每吨
- 可生产产品类型
- 粉丝
- 品牌
- 柯新榨面
- 生产速度
- 月20000斤(kgs/h)
- 所在地
- 嵊州市甘霖镇殿前村开发小区
- 手机号
- 13758595808
- 经理
- 陈柯均 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
可生产产品类型 | 粉丝 | 品牌 | 柯新榨面 |
生产速度 | 月20000斤(kgs/h) |
嵊州榨面主要分布于崇仁、殿前、等区,其中以殿前区为主要产区。殿前、溪滩榨面,享有盛名。全市年产约300-400吨,但由于榨面产品率低,100公斤白米仅产榨面80公斤左右,粮食浪费大,所以在粮食困难期间,曾一度下降到年产50来吨,为了节约粮食,提高出品率,改进加工工艺后,质量有所下降,故迫使恢复老工艺,保持传统特色。三中全会以来,农村实行联产承包责任制,随着粮食产量提高,榨面也得到恢复发展,不少农民引进电动磨粉机、榨面机。据1985年统计,拥有老式木榨300余台,机榨26台,榨面生产很兴盛。
嵊州榨面,做工考究,风味好,形似面条,具有韧而不硬,干而不易碎的特点。
榨面干燥蓬松,透气性好,耐储藏,经济实惠,是家庭生活常备的优质干粮。
榨面烧煮方便,荤素两便,炒放都可,并可做羹和菜,如加鸡蛋,或打蛋化于榨面烧煮中就叫鸡子榨面,在乡里是用来招待新女婿或贵客的点心。
榨面是嵊州人经常赠送外地亲戚必不可少的特产。外地回乡探亲作客者,亦多以携带榨面,回家与家人团聚吃面品尝为快事。1962年马寅初先生回嵊探亲,也买崇仁榨面带往北京。一到逢年过节,集市上榨面买卖更兴旺。
榨面系精制灿米制作。经洗米、浸润、磨细、压榨、静渗(亦称微发酵)、搅拌、成稞、煮稞、冷却、上榨、成面、煮面、冷浸、分条于竹笠中成圆盘形、避烈日、背风晒干等二十多道工序制作而成。榨面形似圆盘,条细而均匀,无毛刺和并条,蓬松平叠无断头,略呈半透明状,有光泽,面条直径约1-1.2毫米为中版,1.4毫米以上为粗版,0.8毫米以下为细版,以特制晚灿米为原料加工的,出产很少。 iso9000已认证
主要经营:
“东南山水越为最,越地风光剡领先”。这是唐代大诗人李白在游览嵊州山水后所留下的千古佳句。随着越剧在全国各地的开花结果,榨面也悄悄的走进了各大城市的超市和平常人家。陈柯均,一个 ...
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