荷兰黄瓜又叫水果黄瓜,它一般表皮上没有刺,而且口味甘甜只需要清水,主要用来生食。 荷兰黄瓜含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的维生素e,随着生活水平的提高和饮食观念的改变,人们开始注重食品的保健功能、荷兰黄瓜也因这些特点而迅速成为市场上较为畅销的蔬菜水果兼用产品。