固德威薯业全自动漏瓢式粉条加工成套机械设备
信息编号:3034033 浏览:512次- 供应商
- 方城县固德威薯业设备厂 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 品牌
- 固德威
- 型号
- 1
- 所在地
- 中国 河南 南阳 方城县 二郎庙街工业园区
- 联系电话
- 86 0377 67459999/67458888/67456363
- 联系人
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产品详细介绍
河南省方城县固德威薯业设备厂是国内粉丝机,粉条机,全自动粉条生产线专业制造企业,有近20年粉条粉丝机制作经验,可以为用户专业设计制造自薯类清洗、粉碎、分离、浓缩、精制、净化、脱水、干燥、粉条加工全过程生产线。所生产粉条设备有自动上料、搅拌、打浆、成型、冷却、定长切割等设备,固德威薯业的粉条、粉丝生产设备在国内外用户中得到广泛。
(一) 漏瓢式粉条工艺流程
淀粉原料→打糊(制芡)→和面、抽真空→漏粉、煮粉糊化→冷却→切条、盘粉上杆→冷却(低温老化)→冷冻老化→解冻→干燥(机械风干)→包装、封口→检验、成品入库
(二)设备、设施
1.检验设备:捡验原料鲜薯、淀粉、成品粉条粉丝各项品质分析仪器和设施等。
2.净化淀粉成套设备及设施:淀粉溶解池、搅拌机、分离筛、旋流除沙器、旋流精制系统、真空洗滤脱水机等。
3.打糊、和面机械:搅拌打糊机、螺旋和面机、真空和面机。真空和面机是根据国外先进技术研制生产的粉条专用生产机械,和好的面团,经淀粉抽空机抽空后,可抽去面团中的空气,使面团里成真空状态,漏出的粉条不含空气泡,具有较强的耐煮性,而且透明度高。
5.漏粉机。
6.冷却、冷冻、解冻配套设备:包括冷却室、冷库的制冷机、冷气排管,解冻机等。
7.粉条干燥设备:需配风干流水线装置和蒸汽锅炉等设施。也可以自建晒场人工晒干。
8.粉条定长切割机及包装机。
9.其他设施:包括淀粉净化车间、漏粉车间、常温老化车间、冷冻车间、解冻流水、干燥车间、包装车间、原料仓库和成品仓库等。
(三)加工量:时产粉条200公斤、300公斤、500公斤、1000公斤。
(四)主要工序说明
工序名称
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工艺要求
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生产设备
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清洗、去石
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清洗强度要尽量高,去除原料表面的泥沙和原料中的硬杂质。
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螺旋清洗机、鼠笼式清洗机、立式去石清洗机、浆叶式清洗机
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磨浆粉碎
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粉碎要细而均匀,但不能过细,否则影响筛分
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粉碎机或一体机
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筛分
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浆渣分离,筛分前将筛子清洗干净
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筛子(曲网挤压机、溢流机、旋转筛、离心筛、圆筛、振动筛),筛网孔径80目以上
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沉淀或浓缩精制
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由经验丰富的工人操作,保证淀粉的提取质量,用沉淀法主要控制乳酸菌量及浆的ph值。
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沉淀法宜采用螺旋浆式搅拌机,螺旋浆速度宜为60
r/min。用机械法设备为:旋流器、叠片离心机
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脱水
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控制进浆浓度。
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真空洗滤脱水机、三足离心机
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淀粉干燥
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晒干或烘干。物料温度低于60℃,粉团含水率控制在25%~30%
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烘干机
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打糊
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淀粉称量,加入适量60℃水,把淀粉和匀,加入一定数量的开水,先低速搅拌,后逐渐提高搅拌速度,直至糊化。打好的糊应晶莹透亮
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打糊机应有分级调速或无级调速的功能
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作面
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面子揣和细匀油光,面子中没有气泡
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螺旋作面机或真空搅拌式作面机
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拉锅(漏粉)
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1.搅拌好的淀粉通过打瓢机的捶打,由粉瓢的孔中漏下,进入下面的汽锅煮熟定型
2.控制汽锅内水温在90℃左右,调整打瓢机的高度,控制粉丝的粗细程度。冷却盆温度控制在35℃以下 3.拉锅时用操作棒将粉丝牵引流入冷却盆内,注意拉锅的速度,锅内断粉丝及时捞出 |
漏粉机、蒸气锅
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冷冻
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将粉丝先冷却、冷冻温度根据原料不同进行控制
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冷库
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干燥
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1.把粉丝挂在烘干通道的传送链上,根据温度、湿度调整链条转数
2.烘干后的粉丝分班次码放整齐,由检验人员检查粉丝的色泽、干湿、油污、杂质,控制不合格品的出现 3.自然干燥时,将粉丝均匀分布在钢丝上,温度在(15~26)℃;风力在3~5级之间,防止断条、并条产生 |
烘干机、晒场
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定长切割
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根据用户要求确定长短
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定长切割机
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包装
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要求成品内无异物、无黑点等,并计量准确
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包装机
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封口
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合格的进行封口,封好的袋口要美观,严密整齐
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封口机
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本产品的加工定制是是,品牌是固德威,型号是1,产品名称是全自动漏瓢式粉条加工成套机械设备,产品别名是粉条机,产品用途是粉条粉丝加工,适用范围是其他,营销是新品,规格是可以定制
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