特色菜，酒店新食材、厨师新思路，冰冻核桃仁

.核桃做法指导：
1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

去皮鲜核桃仁的特点： 核桃仁雪白脆嫩，奶汤醇厚味美。