卵磷脂是天然血管清道夫,使血管中多餘的膽固醇和中性脂肪乳化而排出,防止其沉澱於動脈血管中,可預防心腦血管疾病,降低血液的粘稠度、減少動脈硬化,改善神經系統功能,延緩肌體衰老,促進維生素吸收力,提高人體免疫力,還可以增強腦部活力及神經系統的健康,改善記憶力,延緩細胞衰老。