闻喜尚平纯红薯粉条,原料采用闻喜北垣的旱地优质红薯(番薯、地瓜),含有谷类食品中缺乏的赖氨酸,含有的蛋白质、碳水化合物比大米和面粉高1.5倍,含有丰富的类黄酮、氨基酸、纤维素、果胶和维生素等人体所需的微量元素。能更好的做出猪肉炖粉条、白菜炖粉条、肉末粉条、酸辣粉、胡辣汤、羊肉汤等美味。
尚平红薯粉条与其他粉条相比有以下特点:
1、红薯产地优良,当地三百米地下甘泉水制作,含有更高的微量元素。
2、红薯去皮再加工,淀粉纯净度更高。便宜的红薯粉条杂质较多,食用后容易沉淀在体内。
3、百年技艺,纯手工制作。传统工艺比机器制作的粉条更容易被人体吸收,口感更好。
4、无任何添加剂,纯红薯淀粉制作,更健康。
5、原产地生产,民风淳朴、环境优美,粉条更洁净。
红薯粉条是红薯的精华,也是抗癌食品,适于熬、炒和凉拌。经典做法有:猪肉炖粉条、白菜炖粉条、肉末粉条、酸辣粉、胡辣汤、羊肉汤、麻辣烫、粉条包子、粉条饺子等。
吃粉条需要注意的事项是:大多数人做粉条前喜欢把粉条先在水里泡,泡的时间越长越影响粉条的口感。闻喜人吃粉条更注重口感,以猪肉炖粉条和白菜炖粉条为例:先把粉条淘洗一下,再下锅炖。这样煮出来的粉条劲道爽滑、清香弹口,才是粉条的吃法。
猪肉炖粉条、白菜炖粉条、肉末粉条等的吃法请百度搜索更多做法。
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